Ensalada con queso casero

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias

Esta es una ensalada muy primaveral, con queso casero hecho al momento y luego tostadito en la plancha. espero les guste

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. Para el queso
  2. 3 litrosleche entera
  3. 150 ml.vinagre
  4. 1 cdtssal
  5. Ensalada
  6. cantidades las necesarias de
  7. Lechuga
  8. tomate
  9. aceitunas
  10. aguacate
  11. atún
  12. sal aceite
  13. vinagre para el aliño

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lo primero que vamos hacer es preparar el queso:

  2. 2

    Ponemos la leche en una olla y dejamos que hierva, añadimos el vinagre y la sal, revolvemos bien.

  3. 3

    Dejamos al fuego hasta que este bien cuarteada la leche, lo escurrimos en un colador.

  4. 4

    Lo colocamos en una gasa, le ponemos un peso encima para que se seque bien, y cuando esté frío y seco lo cortamos en trozos.

  5. 5

    Lo tostamos en una sartén con una gota de aceite, reservamos, mientras preparamos el resto.

  6. 6

    En el fondo de la fuente ponemos la lechuga picada, sobre ella el tomate en trozos, el aguacate partido, el atún y las aceitunas.

  7. 7

    Para terminar colocamos el queso tostadito. Aliñamos con sal, aceite y vinagre y a la mesa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias
Desde febrero del 12 soy abuela de un niño hermoso que me tiene loca de alegria, y desde el 22 de diciembre del 18 de otro asi que alegria doble. Son mis amores
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