Ensalada con Queso Feta

Zaida TC @alquimiasfood
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Pirineos Occidentales

Hoy haremos una Ensalada muy sencilla, nutritiva y sabrosa. El ingrediente principal es el Queso Feta, un queso blanco que se produce de la cuajada de la Leche de oveja, cabra o yegua y se cura en Salmuera. Como es un queso bastante salado, no es necesario salar la Ensalada, simplemente la condimentaremos con una Vinagreta.
Es un Entrante muy sencillo y rico. Si no tenéis Queso Feta, se puede sustituir por Queso Fresco o Mozzarela fresca, ya sabéis que todos los ingredientes son orientativos, podéis sustituirlos por similares.
¡¡Empecemos!!!
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Ingredientes

20 minutos
4 Personas
  1. 400 grsQueso Feta
  2. 1Pepino
  3. 400 grsTomates Cherry o 2 Tomates de Ensalada grandes
  4. Para la Vinagreta:
  5. 8 CucharadasAceite de Oliva
  6. 4 CucharadasZumo de Limón
  7. 1 CucharadaOrégano Seco

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lavamos y Cortamos los Tomates Cherry por la mitad. Si son Tomates de Ensalada, los cortamos en taquitos. Los ponemos en una Ensaladera. Reservamos.

  2. 2

    Lavamos el Pepino y lo cortamos en rodajas finas. No quitaremos la piel, ya que nos proporciona un gran aporte de Fibra. Lo añadimos al Tomate. Reservamos.

  3. 3

    Cortamos el Queso feta en daditos y lo añadimos en la Ensaladera junto con los demás ingredientes. Mezclamos todo bien. Reservamos.

  4. 4

    Preparamos la Vinagreta mezclando el Aceite, Limón y Orégano. Batimos todo bien. Vertemos sobre la Ensalada justo en el momento de servir.

  5. 5

    Y ya tenemos lista esta Ensalada de Queso Feta, ideal para Entrantes, Dietas baja en Calorías, Vegetarianos y Comidas Sanas y Saludables…
    Espero que os haya gustado esta Receta tan sencilla de preparar…¡¡Hasta la próxima!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Zaida TC @alquimiasfood
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Pirineos Occidentales
Soy Nutricionista especializa en Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China y los 5 Elementos ☯️.Mi pasión por la Cocina viene desde pequeña, pero ha evolucionado gracias a diferentes problemas alimentarios y de salud, que han sido mi inspiración a formarme en Nutrición, cambiar mis hábitos culinarios, ser consciente de los Alimentos, sus propiedades nutricionales y medicinales 🙏🙏Y... también disfruto cocinando vuestras elaboraciones!!!! 💚💜🤗🤗Un fuerte abrazo!!! 🤩🤩También me podéis encontar en Instagram: https://www.instagram.com/alquimiasfood/
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