Sayur Lodeh

Soraya
Soraya @cook_18447212

Cara membuat Sayur Lodeh yang nikmat dan lezat, dengan mudah dan praktis. Hasilnya???? Mantaap!!!! Nagih terus 🤤🤤

Sayur Lodeh

15 orang berencana membuat resep ini

Cara membuat Sayur Lodeh yang nikmat dan lezat, dengan mudah dan praktis. Hasilnya???? Mantaap!!!! Nagih terus 🤤🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20menit
8 porsi
  1. 1 buahjagung manis
  2. 2 buahterong hijau
  3. 1 potongnangka
  4. 1 buahlabusiam sedang
  5. 1 buahpetai
  6. 5 batangkacang panjang
  7. 15 butirbuah melinjo
  8. Secukupnyadaun melinjo
  9. 1/4 kgDaging atau tetelan (Bisa pakai / Tidak, Sesuai selera) / Boleh dengan Udang
  10. 100 grtempe
  11. 500 mlair
  12. Bumbu
  13. 10 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 1 potonglaos
  16. 3 lembardaun salam
  17. 1 buahkelapa di jadikan santan 1 Liter
  18. 5 bijicabai ijo gemuk
  19. 10 bijirawit merah / sesuai selera tingkat kepedasan nya
  20. 2 sachetsroyko rasa ayam (sesuai selera)
  21. 1 sdmgaram

Cara Membuat

20menit
  1. 1

    Cuci semua bahan sebelum di olah, potong semua bahan sayuran menjadi dadu / kotak2 berukuran sedang. Lalu potongan kacang panjang dan daun melinjo di pisah. Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai ijo gemuk.

  2. 2

    Untuk tempe sesudah di potong dadu, goreng setengah matang saja lalu sisihkan.

  3. 3

    Rebus air sampai mendidih lalu masukkan potongan daging / tetelan hingga empuk, angkat, sisihkan. Simpan kaldunya untuk dicampur ke kuah sayurnya

  4. 4

    Setelah semua bahan-bahan telah selesai di iris. Siapkan penggorengan dan taruh minyak secukupnya dan nyalakan api, setelah cukup panas masukkan bawang merah, bawang putih sampai harum lalu masukkan cabai daun salam, dan laos lalu tambahkan santan. Setelah mendidih masukkan semua bahan-bahan sayuran tadi, terkecuali daun melinjo dan kacang panjang.

  5. 5

    Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera. Disini saya memakai 1 sdm garam dan 2 sachets royko rasa ayam. lalu tambahkan 500ml air, dan juga kaldu rebusan daging. Tunggu sampai mau matang, lalu masukkan daun melinjo & kacang panjang serta tempe yang tadi sudah di goreng setengah matang dan juga daging sesuai selera. Didihkan sebentar hingga bumbu meresap, dan kuah mengental, matikan kompor, angkat, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Soraya
Soraya @cook_18447212
pada

Komentar

Resep Serupa