Poner la levadura fresca a leudar con una pizca de azúcar con 3 cucharaditas de leche tibia, cuando leude bien se pone en un bol agregándole el resto de la leche restante a temperatura ambiente y agregar los huevos batidos y el azúcar cuando se mezcle todo bien recién se agrega la harina 0000 y ahí la cucharadita de sal, amasar que se integre queda blanda la masa muy blanda se enmanteca o se engrasa un bol y se coloca la masa en reposo por media hora con un repadador apenas húmedo,

Cuando duplica el volumen poner en la mesa y agregar harina a la mesa para desgasificar y amasar otra vez agregándole jamón picado o queso rallado o lo que gusten para saborizar

Armar los bollos en asaderas engrasadas o enmantecadas apenas y llevar a reposo por otra media hora

Después fuego medio el horno en 15 a 20 minutos listos a comer