**Para preparar la masa**: Se mezcla la manteca con la harina con el mezclador, y se le añaden 6 cucharadass de agua, se mezcla todo muy bien, se extiende la masa con el palote y se coloca sobre el pyrex de

9 pulgadas.

**Para preparar el relleno**: Cortar los esparragos en trocitos, se escurren muy bien, y se les añade el queso, la mayonesa y el jugo de limón, mezclandolo bien.

**Armado del pie**: Se vacia sobre la pasta de pay, se espolvorea con paprika y se hornea a 350 F por 45 minutos.