Menudencias a la mexicana de la abuelita
Gloria Emma @cook_1094774
Hígado y mollejas de pollo con sofrito de tomate y cilantro picadito.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Las mollejas y los hígados se lavan con jugo del limón para quitarles el olor, después los ponemos en una cacerola con agua a cocer, con ajo cebolla hasta que esten blanditos, los escurrimos y los picamos en cuadritos chicos.
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Aparte en un sartén con aceite freimos la cebolla, el chile y los tomates picados, poniendoles las especias, y checandolo de sal.
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Ya que este todo bien frito le añadimos las mollejas y los hígados, el cilantro lo dejamos a fuego lento por unos 5 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria Emma le encantará ver cómo quedó.
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