Coliflor agridulce (Estilo comida china)

Durán Araujo Itzel
Durán Araujo Itzel @itz_itzzzel
CDMX

Esta es un variación sin carne del clásico cerdo crujiente agridulce de la comida china. 🤤🤤🤤 #sincarne #china #fácil

Coliflor agridulce (Estilo comida china)

Esta es un variación sin carne del clásico cerdo crujiente agridulce de la comida china. 🤤🤤🤤 #sincarne #china #fácil

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Ingredientes

  1. 1coliflor mediana
  2. 2huevos batidos
  3. 1/2 tazaharina de trigo
  4. 1/2 tazaharina de maíz
  5. C / nSal
  6. Para la salsa agridulce
  7. 3 cucharadasCatsup
  8. 2 cucharadasSalsa de Soya
  9. 1 cucharadavinagre de arroz
  10. 1/2 tazaagua
  11. 1 cucharadaharina disuelta en 1/4 de taza de agua
  12. 1ajo pequeño (si lo deseas)
  13. Aceite
  14. 2 cucharaditasSal
  15. 2 cucharaditasazúcar
  16. 1Jugo de 1/2 naranja

Paso a paso

  1. 1

    Cocer la coliflor en racimos pequeños. Qué no quede muy cocida ni con tanta agua, porque se va a desbaratar a la hora de freírlos. Dejar enfriar.

  2. 2

    Poner a calentar el aceite. Pasar cada racimo de coliflor por el huevo batido y luego la harina con sal. Los vamos poniendo en el aceite hirviendo. Los iremos volteando, que queden bien doraditos de todos lados. Reservamos en papel absorbente.

  3. 3

    Para la salsa agridulce. Ponemos a calentar un poco de aceite. Picamos nuestro ajito, será el primero que ponemos, lo dejamos hasta que cambie de color. Vamos agregando la catsup, agua, salsa de soya, vinagre de arroz, sal, azúcar, jugo de naranja y poco a poco vertemos la harina disuelta en agua, para que espese.

  4. 4

    Servimos en una cama de arroz blanco. Ponemos las coliflores y encima la salsita agridulce. Decoramos con ajonjolí. Provecho.

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Durán Araujo Itzel
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