Paso a paso
- 1
Cortar el calabacín en rodajas de medio centímetro más o menos y ponerles un poco de sal
- 2
En un plato batir un huevo con una pizca de sal y en otro poner pan rallado con perejil picado
- 3
Pasar las rodajas de calabacín por el huevo, escurrir el huevo sobrante y pasarlo por el pan rallado con el perejil
- 4
En una sartén poner aceite a calentar, el suficiente para que cubra los calabacines. Hacer las rodajas por las dos caras hasta que estén doradas
- 5
En un plato con papel absorbente ir poniendo las rodajas que estén fritas para escurrir el exceso de aceite. Una vez se le haya absorbido un poco el aceite ya se pueden servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Veronica le encantará ver cómo quedó.
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