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Sopa de coco y curry rojo

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Sopa con curry, leche de coco, salsa de pescado, chicharros y fideos; se sirve con albahaca.

Sopa de coco y curry rojo

Sopa con curry, leche de coco, salsa de pescado, chicharros y fideos; se sirve con albahaca.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 cdacurry rojo o verde
  2. 1 lataleche de coco (no dulce)
  3. 1 cdasalsa de pescado
  4. 200 grfideos de arroz
  5. 1 tazachicharos chinos
  6. 1 cdtsalbahaca finamente picada
  7. sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Se vierte el curry en la leche de coco en un bol y se agrega salsa de pescado, mezcle todo muy bien, ponga en una cacerola a hervir.

  2. 2

    Aparte se remojan los fideos en agua tibia y se incorpora a la sopa, con los chicaros se deja hervir unos minutos. Añade albahaca, sal y se sirve inmediatamente.

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