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Pollo a la marinera con vegetales

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Pollo con vegetales (pimientos, zanahorias y calabacitas), se sirve acompañado de linguini

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1pimiento verde (aji bell pepper)
  2. 1zanahoria grande
  3. 1calabacita italiana (zucchini) mediana\
  4. 1 cda.aceite de oliva
  5. 4pechugas de pollo sin piel ni hueso de 1/4 pulgada 1/2 cm de espesor
  6. 1/2cucharadira de orégano seco
  7. al gustosal y pimienta
  8. 1/2 tazaaceitunas negras picadas
  9. 5champiñones (hongos setras (mushrooms)
  10. 1/2nos 3 onzas (85 gramos) cortados en rebanadas
  11. 1 lata14 onzas o 400 gras de tomates guisados (steweed tomatoes)

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    El pimiento, zanahoria y la calabacita se cortan en palitos finos de mas o menos 3 pulgadas (7cms) de largo dejelos aparte.

  2. 2

    Se calienta el sartén con el aceite a fuego medio, para que se cocine el pollo ligeramente dorado alrededor de 3 minutos por cada lado. espolvoree con orégano sal y pimienta

  3. 3

    Se retira el pollo del sartén, agregue a la sartén los tomates, las aceitunas, los champinoes, el pimiento, la zanahoria y la calabacita italiana, tape y cocie por 3 minutos.

  4. 4

    Ponga de vuelta el pollo en el sartén, aumente el fuego a mediano alto, deje cocinar sin tapar por 5 minutos o hasta que la salsa se haya espesado un poco y los vegetales estén tiernos, se acompaña con linguini.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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