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Pollo Pibil

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

El pollo Pibil se hace en una olla de cocción lenta con una mezcla de achiote, cebnolla, hierbas aromáticas, vino blanco, vinagre y zumos de limón y naranja.

Pollo Pibil

El pollo Pibil se hace en una olla de cocción lenta con una mezcla de achiote, cebnolla, hierbas aromáticas, vino blanco, vinagre y zumos de limón y naranja.

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Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. 1pollo entero o 6 medias pechugas
  2. 1cajita de achiote (100 gramos)
  3. 1 cdtsorégano seco entero
  4. 1/2 cdtscomino entero
  5. 12granos de pimienta negra
  6. 3 dientesajo sin piel
  7. 1/2cebolla en trozos
  8. 3 cdtssal
  9. 1/2 tazajugo de limón
  10. 1/2 tazajugo de naranja
  11. 1/4 tazavinagre blanco

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Se acomoda el pollo en la olla lenta (slow cooker) si es pollo entero cortarlo en trozos

  2. 2

    cocinar a temperatura alta, sazonar con sal y pimienta.

  3. 3

    En la licuadora se mezclan el resto de ingredientes y con esto se baña el pollo y se deja una hora y media a temperatura alta, cuando hierva se baja a temperatura baja y se deja ahi por 8 horas mas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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