Ένα τριανταφυλλένιο γαλατόψωμο

Stin_kouzina_mou
Stin_kouzina_mou @cook_8524809
Ελλάδα

Απλά υπέροχο . Η συνταγή είναι από το μπλογκ μου
https://stinkouzinamou.blogspot.com/2019/09/blog-post_2.html

Ένα τριανταφυλλένιο γαλατόψωμο

Απλά υπέροχο . Η συνταγή είναι από το μπλογκ μου
https://stinkouzinamou.blogspot.com/2019/09/blog-post_2.html

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 300 μλγάλα
  2. 50 γρ.βούτυρο
  3. 20 γρ.φρέσκια μαγιά
  4. 1 φλιτζάνι τσαγιούζάχαρη
  5. 500 γρ.αλεύρι
  6. 1/4 κ. γλ.αλάτι
  7. 1αβγό
  8. 1κρόκο αυγού

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Βάζουμε ένα φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι σε ένα μπολακι το ανακατεύουμε με την μαγιά και ενα κουταλάκι γλυκού ζάχαρη και ρίχνουμε λίγο χλιαρό γάλα ώσπου να γίνει ένας χυλός. Το σκεπάζουμε για μισή ώρα να διπλασιαστεί.

  2. 2

    Έπειτα ανακατεύουμε το χλιαρό γάλα, το λιωμένο βούτυρο, και τη ζάχαρη και το αυγό και τα χτυπάμε στο μίξερ να ομογενοποιηθούν.
    Προσθέτουμε το αλεύρι, το προζύμι και το αλάτι και ζυμώνουμε στο χέρι μέχρι να γίνει μια ζύμη λίγο κολλώδες.

  3. 3

    Βάζουμε τη ζύμη σε ένα μεγάλο αλευρωμένο μπολ, σκεπάζουμε με μια βρεγμένη πετσέτα να μην στεγνώσει και τη αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος, μέχρι να διπλασιασεί τον όγκο (1 ώρα περίπου). Μετά από μια ώρα τοποθετούμε την ζύμη πάνω σε αλευρωμένο πάγκο κουζίνας και ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει μια πολύ ελαστική ζύμη με λεία επιφάνεια.

  4. 4

    Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μέρη σε και πλάθουμε το καθένα τα σε τετράγωνο σχήμα. Αλείφουμε το φύλλο που ανοίξαμε με λίγο λιωμένο βούτυρο και το τυλίγουμε σε ρολό. Μετά το κόβουμε σε δέκα ροδέλες. Τοποθετούμε σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα, σκεπάζουμε το με μία βρεγμένη πετσέτα κουζίνας και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο (30 λεπτά περίπου). Εν τω μεταξύ, προθερμάνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς

  5. 5

    Απλώνουμε πάνω στο ψωμί με πινέλο το χτυπημένο κρόκο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς, για 25-30 λεπτά. Αφήνουμε το να κρυώσει πάνω σε σχάρα

  6. 6

    Αφού περάσετε με πινέλο το χτυπημένο αβγό από πάνω, πασπαλίστε το γαλατόψωμο με σουσάμι, παπαρουνόσπορο ή αμύγδαλο φιλέ

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Stin_kouzina_mou
Stin_kouzina_mou @cook_8524809
στις
Ελλάδα
Για χαρά. Το όνομα μου είναι Εμμανουέλα. Είμαι μητέρα δύο παιδιών και χαίρομαι πάρα πολύ που μοιράζομαι τις συνταγές μου μαζί σας, επίσης παίρνω πάρα πολύ ωραίες ιδέες από σας. Μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω, και οι χειροτεχνίες φυσικά. Εάν θέλετε περισσότερα από εμένα θα με βρείτε στο blog https://stinkouzinamou.blogspot.gr/?m=1
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές