Patatas con pescado en salsa verde

andreacg
andreacg @andrea_140308
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Paso a paso

  1. 1

    Pelar y picar las patatas. Freírlas sin que lleguen a quedar tostadas.

  2. 2

    Picar cebolla, ajo y perejil. Se sofríe junto con una guindilla.

  3. 3

    Cuando la cebolla esté dorada se añade una cucharada de harina.

  4. 4

    Se echa el vino blanco y se deja que evapore el alcohol.

  5. 5

    Se añade una pastilla de caldo de pescado y agua.

  6. 6

    Se añaden las patatas previamente fritas.

  7. 7

    Cuando las patatas estén blandas se añade el pescado y se deja cocer aproximadamente 5 minutos más. Se rectifica el punto de sal si fuera necesario.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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