Merluza en salsa verde con patatas

Mis Recetillas (Fernando Estudillo)
Mis Recetillas (Fernando Estudillo) @cook_MisRecetillas
Algeciras (Cádiz)

Una receta muy sana y fácil de hacer

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1 lomomerluza sin espinas y cortado por la mitad
  2. 2patatas medianas
  3. 1/2cebolla
  4. 3-4 dientesajo
  5. 3 cucharadas colmadasperejil picado
  6. 1chorreón de vino blanco
  7. 1 cucharadaharina
  8. 2 tazascaldo de pescado (yo lo hice con la espina del pesca
  9. Sal
  10. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén grande se pone un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra Se corta el ajo en lonchas finas y se pone a sofreír

  2. 2

    La media cebolla se corta muy pequeña y se echa con el ajo

  3. 3

    Una vez sofrito el ajo y la cebolla se le echa la harina y se cocina

  4. 4

    A continuación se le echa el vino se deja evaporar el alcohol y se le echa el perejil

  5. 5

    Las patatas se pela y se cortar en rodajas gorditas y se echa en la sartén y la tapamos hasta que le falte un poco para que este tierna, se rectifica de sal

  6. 6

    A continuación se pone el pescado y se tapa, se tiene 15 minutos a fuego bajo y se aparta

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Escrita por

Mis Recetillas (Fernando Estudillo)
Algeciras (Cádiz)
Me tenéis en Instagram = @misrecetillasPues un simple aprendiz de la vida y aprendiz de una pasión que es la cocina y lo mejor compartir con todos ustedes 👨‍🍳
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