Bahan-bahan

10 porsi
  1. Bahan:
  2. 1 ekorayam
  3. 10Ceker Ayam
  4. 1500 mlair
  5. 4 kepingbijag (bihun jagung)
  6. Bumbu Halus:
  7. 6 bhBawang Merah
  8. 3 bhBawang Putih
  9. 1/4 sdtMerica
  10. Sejumputpala bubuk
  11. 4 bhKemiri
  12. Rempah-Rempah:
  13. 2 cmkayu manis
  14. 4kapulaga
  15. 2bungalawang
  16. 2Serai (geprek)
  17. 3 helaidaun salam
  18. 2 helaidaun jeruk
  19. 2 btgDaun bawang (diikat pakai karet/tali)
  20. Bumbu:
  21. Garam
  22. 2 sdmGula merah (disisir)
  23. Gula putih
  24. Kaldu ayam (saya pakai air rebusan ayam)
  25. Pelengkap:
  26. irisandaun Seledri
  27. Cabai Rawit (untuk sambal)
  28. Bawang goreng
  29. Saus
  30. Kecap

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam bijak di air biasa, jd sudah lunak tiriskan. Rebus ayam dan ceker (saya pakai presto spya cekernya lembut) jika ayamnya sudah matang, angkat dan goreng ayam untuk suwiran. Kemudian air rebusannya jgn di buang krna untuk kaldu kuah.

  2. 2

    Tumis bumbu halus,jika sudah wangi masukkan rempah2 kemudian masukkan bumbu ke dalam air kaldu yg untuk kuah dan masukkan juga daun bawang yg di ikat td.

  3. 3

    Masukkan bumbu garam, gula putih, gula merah. (sesuai selera saja) kemudian koreksi rasa. Jika rasa sudah pas dan mendidih matikan api

  4. 4

    Jadi deh.. Taruh mie dimangkuk, tambahkan ayam suwir,daun seledri,bawang goreng,kecap saus cabai. Tambahkan kuah dan ceker ayam. Swegereee rekkk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Dinda Natasya
Dinda Natasya @cook_dinda24
pada

Resep Serupa