Macarrones con alcachofas
Mari Carmen @MariCarmen
Un sabor inconfundible con muchas propiedades nutritivas que tiene las alcachofas, y muy fácil de hacer.
#mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar las alcachofas quitándole los tallos y las hojas más duras, se cortan por la mitad y se elimina el heno central. Introducirlas a medida que se van cortando en una fuente con agua y el zumo de limón se dejan unos 10 minutos. Se escurren y se cuecen en agua con una poca de sal durante 5-6 minutos.
- 2
Poner una sartén al fuego con aceite y sofreír la cebolla durante unos minutos, añadir las alcachofas escurridas y proseguir la cocción unos minutos más. Añadir los tomatitos cortados por la mitad y dejar cocer unos 8-10 minutos removiendo. Aromatizar con la albahaca (yo le he puesto de bote) la guindilla, mezclar, salpimentar y apagar el fuego.
- 3
Introducir los macarrones en una olla con agua hirviendo y cocerlos hasta que estén al dente. Escurrirlos, añadirlos a la sartén con las alcachofas, mezclar durante unos minutos para que tomen sabor y servir, buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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