Torta de naranja con mousse de naranja sin TACC para diabéticos
Meli Rittatore @cook_18158516
Exquisita y fresca torta apta para celiacos y diabéticos
#mirecetario
#cordoba
#1receta1arbol
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Bizcochuelo: colocar en un bowl los huevos enteros, con la stevia y batir hasta obtener un punto letra.
- 2
Agregar las harinas tamizadas en forma de lluvia y mezclar con espátula de goma en forma envolvente y suave
- 3
Volcar la preparación en molde enmantecado y cocinar en horno medio más o menos 30 minutos.
- 4
Para la crema de naranjas: colocar en un bowl de la batidora las claras y la stevia y realizar un merengue sostenido.
- 5
Por otro lado hidratar la gelatina sin sabor con el.jugo de naranja y reservar.
- 6
Integrar el queso crema con el merengue con movimientos envolventes y a esta preparación agregar la crema de leche semi batida.
- 7
Por último agregar de golpe la gelatina, mezclar todo y reservar.
- 8
Para el napage: colocar todos los ingredientes en una olla y dejar reducir unos minutos.
- 9
Para el armado: cortar el bizcochuelo en 3 partes. Colocar una base de bizcochuelo en un molde desmontable, luego volcar un poco de la preparación de crema de naranjas, colocar otro bizcochuelo y más preparación, colocar otro bizcochuelo y terminar con ña crema. Llevar a heladera unos minutos. Colocar luego el napage de duraznos y enfriar nuevamente. Una vez frío desmontar el molde y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Meli Rittatore le encantará ver cómo quedó.
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Soy emprendedora de 🥑 Aguacate Gastronomia y Bienestar🥑Me encanta cocinar con harinas no convencionales, orientando mis recetas a que sean saludables y ricas. 👩🍳Realizo cocina para celiacosMe podes encontrar en INSTAGRAM como:@aguacategastronomia
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