Bomba tiramisù!
Tiramisù, anzi sua maestà il tiramisù! Ricetta classica, con aggiunta di croccose gocce di cioccolato! Mi piace sentire il cioccolato nella crema! Una vera bomba! Bomba tiramisù!
Bomba tiramisù!
Tiramisù, anzi sua maestà il tiramisù! Ricetta classica, con aggiunta di croccose gocce di cioccolato! Mi piace sentire il cioccolato nella crema! Una vera bomba! Bomba tiramisù!
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparate tutti gli ingredienti.
- 2
Separate i tuorli dagli albumi. Ai tuorli aggiungete lo zucchero e montate con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto quasi bianco.
- 3
Montate a neve ferma gli albumi e metteteli da parte.
- 4
Unite poi poco alla volta il mascarpone al composto di uova e zucchero. Potete farlo a mano con un cucchiaio di legno, prendendo poco alla volta il mascarpone per amalgamarlo bene al composto; oppure per fare un po' prima, con una frusta elettrica. Mescolate bene e fate attenzione che non restino grumi di mascarpone.
- 5
Per ultimi, unite poco alla volta gli albumi montati a neve ed incorporate bene fino ad ottenere una crema bella densa.
- 6
Preparate del caffè e mettetelo a raffreddare in una ciotola. Prendete una pirofila e preparate il primo strato di biscotti. Intingete i savoiardi nel caffè, facendo attenzione a non bagnarli troppo.
- 7
Versate uno strato bello alto di crema e cospargete di gocce di cioccolato.
- 8
Formate un altro strato di savoiardi e di crema; cospargete di cacao amaro. Riponete in frigo fino al momento di servire.
- 9
Se vi avanza della crema preparate delle mono porzioni e gustate!
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