Caldo de la marquesa

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Caldo de la marquesa con hongos.

Caldo de la marquesa

Caldo de la marquesa con hongos.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 400 grhongos frescos
  2. 1/2cebolla en rebanadas
  3. 1 dienteajo finamente picado
  4. 1 ramaepazote
  5. 1/2pechuga de pollo cocida y cortada en trocitos
  6. 1/2chile chipolte seco (OPCIONAL)
  7. 1 cda.aceite de oliva
  8. 1 litrocaldo de pollo desgrasado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavamos muy bien los hongos y se rebanan en tiras delgadas.

  2. 2

    El ajo y la cebolla se acitronan y el chile en un sartén con poco aceite de oliva.

  3. 3

    Se le añaden los hongos el consomé y el epazote. se deja que se cuezan ligeramente.

  4. 4

    Se anade el caldo de pollo y se deja hervir.

  5. 5

    Finalmente se pone el pollo en el caldo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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