Cannoli

Firda@home
Firda@home @Journey_Me
Jakarta

Comment : Lu tempu passa ma non agghiorna
Non c'e mai suli, s'idda non torna,..

Bagi Saya remaja dari kota kecil, Cannoli baru terdengar saat nonton The God Father di akhir 80an, Cannoli pertama saya makan di cafe di Media Building Washington DC sembari menunggu suami kerja,.. Kebiasaan berlanjut saat tinggal di Swiss, sy sering menunggunya di Luce sambil Ngopi dan makan Cannoli..

Cannoli is Siccily,. saya menikmati Cannoli disemua wilayah Italy meski shell nya hampir seragam rasanya - Ricotta fillingnya tiap Baker berbeda.. entah kerna sugesti, cannoli Laboratorio Pasticceria Roberto di Siccily, was I migliori cannoli di sempre..

Dibalik ketenaran Cannoli, delicattesen ini adalah evolution of the Arabic Qanawat, pastry berbentuk tube dgn isi cream manis yang populer dari Andalusia hingga Baghdad..

Kali ini sy buat tanpa Marsala Wine, menggantinya denagn apple juice dan Apple cider vinegar agar menghasilkan permukaan kulit yang brintik dan super crispy,.. Grazie..

#Journey_me
#DaysinItaly
#DaysinMediterania
#Mimpi1001Malam

Cannoli

Comment : Lu tempu passa ma non agghiorna
Non c'e mai suli, s'idda non torna,..

Bagi Saya remaja dari kota kecil, Cannoli baru terdengar saat nonton The God Father di akhir 80an, Cannoli pertama saya makan di cafe di Media Building Washington DC sembari menunggu suami kerja,.. Kebiasaan berlanjut saat tinggal di Swiss, sy sering menunggunya di Luce sambil Ngopi dan makan Cannoli..

Cannoli is Siccily,. saya menikmati Cannoli disemua wilayah Italy meski shell nya hampir seragam rasanya - Ricotta fillingnya tiap Baker berbeda.. entah kerna sugesti, cannoli Laboratorio Pasticceria Roberto di Siccily, was I migliori cannoli di sempre..

Dibalik ketenaran Cannoli, delicattesen ini adalah evolution of the Arabic Qanawat, pastry berbentuk tube dgn isi cream manis yang populer dari Andalusia hingga Baghdad..

Kali ini sy buat tanpa Marsala Wine, menggantinya denagn apple juice dan Apple cider vinegar agar menghasilkan permukaan kulit yang brintik dan super crispy,.. Grazie..

#Journey_me
#DaysinItaly
#DaysinMediterania
#Mimpi1001Malam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam + 1 jam resting
15 pastry
  1. Shells :
  2. 250 gramTepung serbaguna
  3. 70 mlOrange / apple Juice / pengganti Wine
  4. 2 sdmButter dingin
  5. 2 sdmGula
  6. 1 sdmApple cider Vinegar
  7. 1 buahtelur
  8. 1 sdmCoklat Bubuk
  9. 1 sdtKopi Instant
  10. 1 sdtCinnamon bubuk
  11. 1/2 sdtgaram
  12. Filling :
  13. 500 gramRicotta Cheese
  14. 75 gramGula bubuk
  15. 1 buahLemon / Orange Zest

Cara Membuat

1 jam + 1 jam resting
  1. 1

    “Leave the Gun, Take the Cannoli”.. Tinggalkan Keburukan, Ambil kebaikan Rasa Manisnya.. Grazie..

  2. 2

    Siapkan Cetakan Cannoli, beri sedikit minyak

  3. 3

    Campur semua bahan Shell nya hingga crumble sperti pasir, masukkan telur, tambahkan Juice dan vinegar

  4. 4

    Uleni hingga kalis, masukkan kulkas 1 jam’an

  5. 5

    Buat Isiannya,.. 500 grqm Ricotta Cheese, gula Bubuk dan Zest. Saya biat juga denagn Cream Cheese dan Cream. Wisk dan sisihkan di kulkas.

  6. 6

    Giling tipis adonan, cetak dgn diameter 10 cm / sy pakai cetakan Burger. Saya giling pakai gilingan Pasta, dan paing akhir sy gunakan no 6 hingga tipis sekali. Taruh menyilang beri bagian 1 nya (yg akan menutup dengan outih telur agar seal.

  7. 7

    Sisihkan. panaskan minyak sedang, setelah cukup stabil, Masukkan Cannoli langsung kecilkan api..goreng hingga kecoklatan semua sisi

  8. 8

    Masukkan Ricotta filling dingin atau Cream Cheese filling, taburi dengan Choco Cip kecil atau Pistachio

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Firda@home
Firda@home @Journey_Me
pada
Jakarta
Stay @home Mom, Activist & Traveler.Cooking is a Journey.Almost all of my Recipe come from the journey I’ve been.. I’ll write my recipes as detail as possible with real pictures on process - Dolce Vita,..Cookpad Journey : Cookpad Author Camp 2018, Pink Apron 2018, Classic Apron , 3 Blue Apron, Green Apron, Golden Apron, GA-2, 5 Cookbooks
Lebih banyak

Komentar (3)

grefi
grefi @Grefi1424
Pengen bikin ini, tapi di daerah saya tinggal gaada riccota cheese huhuhu sedih :"(

Resep Serupa