Cannoli

Name: Cannoli
Yield: 15 pastry
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Tepung serbaguna; 70 ml Orange / apple Juice / pengganti Wine; 2 sdm Butter dingin; 2 sdm Gula; 1 sdm Apple cider Vinegar; 1 buah telur; 1 sdm Coklat Bubuk; 1 sdt Kopi Instant; 1 sdt Cinnamon bubuk; 1/2 sdt garam; 500 gram Ricotta Cheese; 75 gram Gula bubuk; 1 buah Lemon / Orange Zest

Firda@home @Journey_Me

Jakarta

Comment : Lu tempu passa ma non agghiorna
Non c'e mai suli, s'idda non torna,..

Bagi Saya remaja dari kota kecil, Cannoli baru terdengar saat nonton The God Father di akhir 80an, Cannoli pertama saya makan di cafe di Media Building Washington DC sembari menunggu suami kerja,.. Kebiasaan berlanjut saat tinggal di Swiss, sy sering menunggunya di Luce sambil Ngopi dan makan Cannoli..

Cannoli is Siccily,. saya menikmati Cannoli disemua wilayah Italy meski shell nya hampir seragam rasanya - Ricotta fillingnya tiap Baker berbeda.. entah kerna sugesti, cannoli Laboratorio Pasticceria Roberto di Siccily, was I migliori cannoli di sempre..

Dibalik ketenaran Cannoli, delicattesen ini adalah evolution of the Arabic Qanawat, pastry berbentuk tube dgn isi cream manis yang populer dari Andalusia hingga Baghdad..

Kali ini sy buat tanpa Marsala Wine, menggantinya denagn apple juice dan Apple cider vinegar agar menghasilkan permukaan kulit yang brintik dan super crispy,.. Grazie..

#Journey_me
#DaysinItaly
#DaysinMediterania
#Mimpi1001Malam

Comment : Lu tempu passa ma non agghiorna
Non c'e mai suli, s'idda non torna,..

Dibalik ketenaran Cannoli, delicattesen ini adalah evolution of the Arabic Qanawat, pastry berbentuk tube dgn isi cream manis yang populer dari Andalusia hingga Baghdad..

Kali ini sy buat tanpa Marsala Wine, menggantinya denagn apple juice dan Apple cider vinegar agar menghasilkan permukaan kulit yang brintik dan super crispy,.. Grazie..

#Journey_me
#DaysinItaly
#DaysinMediterania
#Mimpi1001Malam

Lebih banyak

Cannoli

Firda@home @Journey_Me

Jakarta

Comment : Lu tempu passa ma non agghiorna
Non c'e mai suli, s'idda non torna,..

Dibalik ketenaran Cannoli, delicattesen ini adalah evolution of the Arabic Qanawat, pastry berbentuk tube dgn isi cream manis yang populer dari Andalusia hingga Baghdad..

Kali ini sy buat tanpa Marsala Wine, menggantinya denagn apple juice dan Apple cider vinegar agar menghasilkan permukaan kulit yang brintik dan super crispy,.. Grazie..

#Journey_me
#DaysinItaly
#DaysinMediterania
#Mimpi1001Malam

Comment : Lu tempu passa ma non agghiorna
Non c'e mai suli, s'idda non torna,..

Dibalik ketenaran Cannoli, delicattesen ini adalah evolution of the Arabic Qanawat, pastry berbentuk tube dgn isi cream manis yang populer dari Andalusia hingga Baghdad..

Kali ini sy buat tanpa Marsala Wine, menggantinya denagn apple juice dan Apple cider vinegar agar menghasilkan permukaan kulit yang brintik dan super crispy,.. Grazie..

#Journey_me
#DaysinItaly
#DaysinMediterania
#Mimpi1001Malam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam + 1 jam resting

15 pastry

Shells :
250 gramTepung serbaguna
70 mlOrange / apple Juice / pengganti Wine
2 sdmButter dingin
2 sdmGula
1 sdmApple cider Vinegar
1 buahtelur
1 sdmCoklat Bubuk
1 sdtKopi Instant
1 sdtCinnamon bubuk
1/2 sdtgaram
Filling :
500 gramRicotta Cheese
75 gramGula bubuk
1 buahLemon / Orange Zest

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam + 1 jam resting

1

“Leave the Gun, Take the Cannoli”.. Tinggalkan Keburukan, Ambil kebaikan Rasa Manisnya.. Grazie..
2

Siapkan Cetakan Cannoli, beri sedikit minyak
3

Campur semua bahan Shell nya hingga crumble sperti pasir, masukkan telur, tambahkan Juice dan vinegar
4

Uleni hingga kalis, masukkan kulkas 1 jam’an
5

Buat Isiannya,.. 500 grqm Ricotta Cheese, gula Bubuk dan Zest. Saya biat juga denagn Cream Cheese dan Cream. Wisk dan sisihkan di kulkas.
6

Giling tipis adonan, cetak dgn diameter 10 cm / sy pakai cetakan Burger. Saya giling pakai gilingan Pasta, dan paing akhir sy gunakan no 6 hingga tipis sekali. Taruh menyilang beri bagian 1 nya (yg akan menutup dengan outih telur agar seal.
7

Sisihkan. panaskan minyak sedang, setelah cukup stabil, Masukkan Cannoli langsung kecilkan api..goreng hingga kecoklatan semua sisi
8

Masukkan Ricotta filling dingin atau Cream Cheese filling, taburi dengan Choco Cip kecil atau Pistachio

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Firda@home @Journey_Me

pada 04 November 2019 06.30

Jakarta

Stay @home Mom, Activist & Traveler.Cooking is a Journey.Almost all of my Recipe come from the journey I’ve been.. I’ll write my recipes as detail as possible with real pictures on process - Dolce Vita,..Cookpad Journey : Cookpad Author Camp 2018, Pink Apron 2018, Classic Apron , 3 Blue Apron, Green Apron, Golden Apron, GA-2, 5 Cookbooks

Lebih banyak

Komentar (3)

grefi @Grefi1424

01 Juni 2020 14.10

Pengen bikin ini, tapi di daerah saya tinggal gaada riccota cheese huhuhu sedih :"(

Kata kunci

Ricotta Keju Gula Wine Telur Tepung Cokelat Cinnamon Mentega Lemon Apel Kopi

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya