Jengkol balado favoritku🤤
Ini resep warisan dari mamaku, jadi tiap makan lauk ini ingat orang rumah. Dan pasti makanku selalu nambah. Dijamin enak lo,
Jengkol balado favoritku🤤
Ini resep warisan dari mamaku, jadi tiap makan lauk ini ingat orang rumah. Dan pasti makanku selalu nambah. Dijamin enak lo,
Cara Membuat
- 1
Jengkol dikupas, belah 2. Kemudian rebus (saat perebusan kulit jengkol akan terkelupas sendiri). Setelah lembut tiriskan. Oo iya, biar hemat gas aku ngerebusnya di mejikom. Masak air di mejikom hingga mendidih, masukkan jengkol. Masak skitar 20 menit, setelah itu pindahlan ke warm. Kemudian masak lagi. Jadi cepet empuknya.
- 2
Sambil menunggu jengkol lembut, bisa haluskan bumbu terlebih dahulu, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan garam.
- 3
Panaskan minyak, kemudian goreng jengkol sebetar aja, sekitar 2-3 menit sambil di bolak-balik. Gorengnya di tutup ya bun kualinya agar tektur jengkol tidak mengecil.
- 4
Selanjutnya, geprek jengkol di cobek hingga pipih. Lakukan untuk semua jengkol
- 5
Selanjutnya, tumis bumbu yg sdh di haluskan. Tambahkan gula sedikit, daun jeruk dan kaldu bubuk.
- 6
Catatan: yg tidak suka sama bau daun jeruk bisa di skip ya bun. Saya pakai daun jeruk supaya bau jengkolnya berkurang
- 7
Koreksi rasa, jika di rasa sudah pas, masukkan jengkol yg sudah di geprek tadi. Aduk2 hingga bumbu tercampur rata, kudian kecilkan api tambahkan kecap manis. Aduk sebentar, angkat.
- 8
Jengkol balado siap dinikmati. Pakai nasi hangat lebih enak lo bun makannya. Hee
- 9
Tips jengkol tidak bau. Saat perebusan tambahkan daun jeruk 2lbr, daun salam 3 lembar, sereh digeprek, dan garam secukupnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Jengkol balado favorit Jengkol balado favorit
Si papa nya anak2 suka banget sama jengkol n Pete, dan paling favorit kalo diolah jadi masakan balado gini... Klo makan lauk ini, bisa nambah berkali2 MasyaaAllah 😄😄#tambahbuncit
-
Jengkol balado 🤤 Jengkol balado 🤤
Ada yg request menu buka puasa pake balado jengkol (pak suami)
-
-
Jengkol balado 😍 Jengkol balado 😍
Jengkolnya jangan lupa di geprek ya bund biar empuuuk 😋
-
Jengkol Balado 😍 Jengkol Balado 😍
Makanan mevvah ini mah ngabisin nasi..Jadi ini jengkol udh di freezer dr tahun lalu,maklum disini jengkol mahalnya selangit, 2x nya harga daging jadi diawet2😂..Next mudik indo harus bawa yg byk lagi buat stock sampai setahun kayanya😅
-
Jengkol balado😍 Jengkol balado😍
Lagi kangen sm si jengki, kbetulan sisa 1bungkus di amang sayurnya, mana kecil2😭, gpp lah drpd ga ada sama sekali😊#PejuangGoldenApron3
-
-
Jengkol Balado Favorite Jengkol Balado Favorite
Udah seminggu ini nafsu makan berkurang, tadi pagi liat jengkol di mamang sayur langsung aja beli 2 bungkus. Jaga2 takut kalap makan nya wkwkwk 😜Selamat mencoba ❤
-
Jengkol Balado 😍 Jengkol Balado 😍
Bukan menu favorit sih.. cuma kalo lagi kepengen, ngebayanginnya aja dah ngiler hahahabiar gak repot n lama merebusnya, aku beli yg sudah direbus dipasar langganan dan aku tau ibu penjualnya yg merebus sendiri jd merasa aman aja.. trs sampe rumah tinggal eksekusi deh.. nomnom 😋😋
-
Jengkol balado 🥘 Jengkol balado 🥘
Jangan ilfil dulu karena jengkol bisa bikin semuanya bau, engga juga klo bisa ngolahnya. Ada banyak manfaat lho dari jengkol, menangkal radikal bebas dalam tubuh salah satunya. Tapi teteuup dibatasi juga ya untuk konsumsinya, kebanyakan nanti malah jadi kejengkolan 🤭
-
Jengkol balado yummy Jengkol balado yummy
Suami suka bget jengkol balado. Klo beli yg sdh matang suka ga nahan baunya klo abis buang air ya moms....naahh untuk yg satu ini insyaallah g bau lg deh moms...dan djamin ngabisin nasi sebakul hehehehe
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar