Ensalada con Falafel e higos

Una fantástica ensalada que he acompañado de falafel casero. Espero que os guste.

Una ensalada completa y riquísima

La croqueta vegetariana por excelencia: El Falafel. Versátil, sano y riquísimo. Hay miles de recetas y versiones diferentes. La nuestra lleva tomate seco y zanahoria rallada, y aún que solemos hacerlo al horno, esta vez lo hemos frito con un poco de aceite de oliva virgen extra.www.instagram.com/eatthegreen_com

Ayer mi cuñada me dio un envase de falafel que había comprado recomendado por mí, pero le caducaba ayer mismo, y no se había atrevido a probar.Así que para darle salida, he improvisado esta delicia de ensalada, que es estilo a los kebab de falafel, pero con setas, y con una salsa ligera y proteica.#menúsemanal#productodetemporada

Este plato une lo exótico del falafel con lo clásico de la sopa y la ensalada y está delicioso. #LaCocinaNosUne

Muy sencilla de elaborar. Ideal para cuando sales del turno de noche y quieres comer algo nutritivo y rápido de hacer.

La famosas croquetas de la #cocinaárabe, aptas para veganos y celíacos. Mucho más fáciles de hacer que las nuestras.La crema de sésamo o tahini se puede hacer fácilmente en casa, encontrareis los pasos en mi receta de Babaganoush, enlazada más abajo.El perejil y la menta utilizados se podrán sustituir por cilantro y para que sea una comida apta para veganos, el yogur natural de la salsa se podrá sustituir por yogur vegetal.

El Falafel es una de las recetas más populares del Medio Oriente. Dependiendo del lugar al falafel se le da la forma de croqueta, pequeña hamburguesa o bola la cual es frita con aceite de oliva y se elabora principalmente con garbanzos en su forma original.Por otro lado, en países como Egipto se elabora principalemente con habas. Otra opción muy sabrosa con una elaboración similar.#comidaisraelí

Plato muy nutritivo y con un gran aporte de vitaminas, minerales, proteínas y lo mejor: Delicioso

Hoy os comparto mi primera receta de falafel , una forma distinta de comer legumbres en verano y que está riquísimo 😋Es una versión de este plato algo libre ya que tanto el arroz, como la ensalada y las salsas las he hecho a mi manera.Espero que os guste y si lo preparáis ya me contaréis. Feliz día!! 😘😘

El falafel podéis hacerlo vosotros desde 0, pero la verdad que yo compro ya la mezcla hecha. En primer lugar por la rapidez (te ahorras tener los garbanzos en remojo), y en segundo lugar porque está riquísimo y siempre salen igual de sabor (ni más duros, ni más fuertes, ni más suaves: perfectos).Si te ha gustado, puedes seguirme en instagram: gemma.delolmo

Los higos le dan un toque dulce que a mi me encanta, y hoy los he utilizado como sustituto de pasas

Una ensalada deliciosa de temporada para terminar el verano con un toque de lujo culinario

🌱🧀🍅Si buscas contraste de sabores, lo tendrás con esta ensalada; dulce de los higos, fuerte del queso roquefort, las pipas aportarán ese puntito crujiente que nos gusta tanto y el tomatito el frescor.#menúsemanal#recetasplisplas

Una ensalada fresquita para disfrutar en verano con higos de temporada, está buenísima🤤

Me traje higos morados de la finca y se me ocurrió preparar esta ensalada para cenar, es una ensalada Gourmet, sofisticada 😉 #vegetarianas

Aprovechando con los ingredientes que tenía he preparado esta deliciosa ensalada #weekendreto🤩😋

Poco hay que decir de esta ensalada, sin cocinar y en menos de 10 minutos tienes un platazo

Después de unos días de vacaciones comiendo poco sano apetece una ensaladita rápida con cuatro cosillas

#vendimia2020

Una ensalada rápida, fresca, ligera y sana!

Continuo realizando ensaladas con frutas, presentadas en platos individuales.#sinazucar

Esta ensalada que traigo a continuación es una delicia, es del libro Persiana de Sabrina Gayour, un libro de cocina de Oriente próximo. Me encanta este tipo de recetas ya que los sabores, colores, y diferentes texturas que evocan estas comidas, son únicas. Por ello, próximamente publicaré recetas procedentes de estos países tan ricos gastronómicamente, os las recomiendo a capa y espada, si queréis daros un gusto al paladar.

#vegetarianas Las ensaladas son recetas saludables, deliciosas y muy fáciles de preparar, combinando distintos ingredientes, perfectas para llevar al trabajo, universidad, etc.En una sola receta, obtendremos todos los nutrientes y vitaminas, que necesita nuestro organismo.