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Ensalada con sala teriyaki

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Ensalada de rúcula, con filete de res y verduras, se aliña con vinagreta.

Ensalada con sala teriyaki

Ensalada de rúcula, con filete de res y verduras, se aliña con vinagreta.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 3filetes de res
  2. al gustosal y pimienta
  3. 1 cda.aceite
  4. 1/4 tazasalsa teriyaki
  5. 1/2zanahoria rallada
  6. 1/2pepino sin semillas rallado
  7. 1/4jícama rallada
  8. 3 tazasarugula o rúcula
  9. 1rábano en rebanados delgadas
  10. salsa de chile china y pesto
  11. VINAGRETA
  12. 2limones su jugo
  13. 1 tzayogur natural, sin azúcar
  14. 1 cda.mostaza, tipo Dijon
  15. 2 cdascebollín picado

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Salpimienta la carne, se calienta un sartén con aceite y se asa la carne, desglase con la salsa teriyaki. Mezcla la zanahoria, el pepino y la jícama.

  2. 2

    En un plato sirve la carne, coloca encima la arugula, el germinado, la mezcla anterior y los rábanos.

  3. 3

    Para la vinagreta:
    Mezcla el jugo de limón yogur la mostaza, sal y pimienta. agrega poco a poco, y sin dejar de batir, el aceite de oliva hasta que se integren perfectamente, vierte sobre la ensalada al momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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