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Chilaca con papas

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Chile chilaca o chile cuernillo es un chile que hace generalmente asado y después se deshebra para completar diferentes platos, es de color verde cuando esta fresco y se vuelve negro cuando madura y cambia de nombre para llamarse chile pasilla. El chile chilaca pica, pero pica de verdad!!!

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 3chiles chilaca sin semillas y cortados en rajas
  2. 3papas grandes
  3. 1/2cebolla filetada
  4. al gustosal
  5. aceite vegetal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Se cocinan las papas en agua suficiente con sal y hasta introducir un palillo en alguna, salga fácilmente, escurrirlas y dejarlas enfriar. Pélalas y córtalas en rebanadas delgadas.

  2. 2

    Acitrona la cebolla en aceite, añade las chilacas y cocina hasta que estén suaves, Integra las papas y cuando estén doradas sazona y retira.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gloria Emma
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MEXICO

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