Paso a paso
- 1
En una olla hervir 1 litro de agua con una cucharada sopera de sal de mar, agregar el zapallo sin cáscara en trozos grandes y la zanahoria sin cáscara y trozada. Cocer por 20 minutos
- 2
En un sartén paralelo a la cocción del zapallo y la zanahoria; colocamos a calentar el aceite de oliva y sofreímos el sofrito (en mi caso es sofrito congelado que venden en el supermercado). Al sofrito le agregamos merkén, orégano, pimienta, sal y cualquier otra especia que sea de su preferencia
- 3
Una vez esté bien dorado nuestro sofrito, y las verduras esté cocidas y blandas; agregamos todo en la juguera: las verduras con su agua y el sofrito; en este punto agregamos también la leche. Licuamos por un por un par de minutos y listo! Ahora a servir y disfrutar pueden poner criptones, frutos secos, semillas o queso parmesano eso queda a elección!
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