#SFR#RB14કુલેર છઠ સાતમમાં બનતી ગુજરાતીઓની એક પરંપરાગત મીઠાઈ/વાનગી છે. સાથે જ તે શરીર માટે પણ પૌષ્ટિક છે.

સુખડી એ એવી મીઠાઈ છે જે દરેક ઋતુમાં ખવાય છે અને તેના નાના-મોટા સૌને ભાવે છે

#CB6#week6શિયાળાની ઋતુમાં શરદી-ખાંસી થવી એ સામાન્ય વાત છે.બાજરીના લોટની રાબ એ શિયાળાની ઋતુમાં શરીર ને ગરમાવો આપવા અથવા શરદી-ખાંસી માં હાથવગો અને ઘરગથ્થું ઉપચાર છે.

#goldenapron2JanuaryWeek 1ગુજરાતી રેસીપી

#વેસ્ટગુજરાતીઓની આ આઇટમ ઠંડી માં તથા સુવાવડ માં પણ ખુબજ ઉપયોગી થાય છે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારી રહે છે.

#ગુજરાતીસુખડી એક ટ્રેડિશનલ ગુજરાતી વાનગી છે જે ખૂબ જ જલદી થી અને ઘરમાં રહેલી વસ્તુ માંથી બની જાય છે.મોટા નાના સૌ કોઈ માટે સ્વાસ્થ્યવર્ધક અને પોષણ યુક્ત છે.

#MA મમ્મીની તો બધી રસોઈ ભાવે અને ગમે પણ ખૂબ જ તો મને એના હાથ ની સુખડી બહુજ ભાવતી તો એની રેસીપી તમારી સાથે શેર કરું છું.મમ્મી ની તો કોઈપણ વાનગી હોય બધા ને ભાવે જ કારણ એમાં ખુબજ પ્રેમ હોય.તો મધર્સ ડે નિમિત્તે હું મારી મમ્મી ને આ વાનગી અર્પણ કરું છું. Love you mummy.

#goldenapron3#week -4ગોલ્ડનએપ્રોન ના આ વિક માં ઘી થી બનતી ગુજરાતી ઓની પ્રિય એવી સુખડી બનાવી છે જે ખુબજ હેલ્દી અને ગુણકારી પણ છે ...

#માસ્ટરક્લાસસુખડી દરેક ગુજરાતી ઘરોમાં બનતી એક પરંપરાગત મીઠાઈ છે. જેને ગોળપાપડી પણ કહેવાય છે. જે ઘઉંનાં લોટને ઘીમાં શેકીને ગોળ ઉમેરીને પછી બનાવવામાં આવે છે. લાંબા સમય સુધી ટકે તેવી પૌષ્ટિક મીઠાઈ છે, પહેલાનાં સમયમાં લોકો કમાવા માટે લાંબા પ્રવાસે જતા ત્યારે ભાથામાં સુખડી લઈને જતા. આંગણવાડીનાં બાળકોને પણ સરકાર દ્વારા સુખડી બનાવીને પીરસવામાં આવે છે. ઉત્તર ગુજરાતનાં જૈન દેરાસરમાં ઘંટાકર્ણ મહાવીરને સુખડી ધરાવાય છે. જે મહુડીની સુખડીનાં નામે પ્રખ્યાત છે. તો આજે આપણે શિયાળા સ્પેશિયલ સૂંઠ, બદામ, તલ, કોપરાનું છીણ ઉમેરીને સ્વાદિષ્ટ સુખડી બનાવીશું.

#નાસ્તોશિયાળા માં બાજરી ના લોટની વાનગી ખાવાથી ગરમી અને શક્તિ મળે છે.તેમજ બાજરી નો લોટ ગરમ હોય છે જે આપણને ઠનડી સામે રક્ષણ આપે છે.સવારના નાસ્તા માટે મેં અહીંયા ઘી ગોળ અને બાજરીના લોટ નો ઉપયોગ કરી ને બિસ્કિટ બનાવ્યા છે જે શિયાળા માટે ની એકદમ હેલ્થી નાસ્તો છે.જે ચા કે દૂધ સાથે સરસ લગે છે.

#ઇબુક૧# વાનગી-૮

સુખડી ખૂબ જ જાણીતી અને બધા ને ભાવે તેવી વાનગી છે પણ ઘણા લોકો ને ચોક્કસ માપ ની ખબર નથી હોતી અથવા સુખડી કડક કે ચવ્વડ બંને છે, તો ચાલો આજે જાણીએ મોઢામાં મૂકતાં જ ઓગળી જાય એવી પોચી સુખડી બનાવવાની બધી જ ટીપ્સ અને ચોક્કસ માપ સાથે ની આ રેસિપી તમે પણ જરૂર બનાવો.

#trend4 Post1 સુખડી એક પારંપારિક વાનગી છે.મોટા ભાગે ભગવાન ના પ્રસાદ તરીકે ઓળખાય છે.શિયાળામાં વસાણાં નાંખી બનાવવામાં આવે છે.

#CB6#Week 6#છપ્પન ભોગ રેસીપી ચેલેન્જ ટ્રેડીશનલી ગુજરાતી રાબ એ પરંપરાગત ગુજરાતી પીણું છે...જે શિયાળામાં ધઉં,બાજરી,રાગી....કોઈપણ એક લોટ,ઘી,ગોળ, સૂંઠ,ગંઠોડા, પાણી નો ઉપયોગ કરી ને બનાવામાં આવે છે....શરદી,ઉધરસ,કફ કે વાઈરલ ઈન્ફેકશન થયું હોય ત્યારે ગરમાગરમ રાબ પીવા થી રાહત મળે છે...રોગપ્રતિકારક શક્તિ માં વધારો થાય છે...રાજસ્થાન, પંજાબ માં તો મકાઈ ના દલીયા ની છાશ માં બનાવેલ રાબ નો વપરાશ વધારે...આજે બાજરીના લોટ ની રાબ બનાવશું...

#30મિનિટ#post 3#સુખડી#09.06.19

#લોકડાઉન#goldenapron3#વીક 11આમાં ગોળ ને ઘી હોવાથી હેલ્ધી છે. આ શિયાળામાં બહુ ખવાય છે. માતાજી ના પ્રસાદીમાં નીવેધ તરીકે ધરવામાં આવે છે.

નાગ પંચમી નાં દિવસે ખાસ બનાવવામાં આવે છે.

#સાતમ # ગુજરાતમાં નાગપાંચમના દિવસે બાજરી ના લોટ માંથી કુલેર બનાવવામાં આવે છે. જે નાગદેવતાને પ્રસાદ તરીકે ધરાવવામાં આવે છે. જે ઝડપથી અને ત્રણ જ વસ્તુ માંથી બની જાય છે. અને મારી ફેવરીટ પણ છે.

#week2 બાજરી ની રાબ એક હેલ્થ ડ્રીંક છે જેમાં બોવ બધા ગુણો રહેલા છે શિયાળાની ઠંડીમાં આ રાબ પીવાની મજા પડે છે અને જ્યારે શરદી, ઉધરસ થઈ હોય ત્યારે આ રાબ નું સેવન કરવામાં આવે તો તેમાં પણ રાહત મળે 6

#SJR#SFR#sukhdi#cookpadgujarati

#પરાઠાથેપલાફ્રેન્ડસ, ક્યારેક પીકનીક કે ટ્રાવેલિંગમાં જવાનું હોય ત્યારે ગુજરાતી ઓની પ્રથમ પસંદગી થેપલા પર જ ઉતરે. મેં અહીં ટ્રાવેલિંગમાં ઉપયોગી થાય એવા થેપલા બનાવ્યા છે જેમાં પાણી નું પ્રમાણ નહિવત્ હોય ૩ થી ૪ દિવસ સારા રહે છે. જેની રેસીપી નીચે મુજબ છે.

#ઇબુક૧#રેસિપિ૧૯મિત્રો સુખડી તો બધા ના ઘરે બનતી જ હોય છે પણ આ સુખડી માં મેં થોડા ઘટકો એડ કરી શિયાળા ની ઠંડી માં શરીર ને કફ અને શરદી માં પણ ફાયદો આપે અને ખાવાની તો મજા પણ આવે.

#મઘરએક વિશેષ વાનગી જે મમ્મી પાસે શીખી ને અત્યારે પણ એવી રીતે બનાવી ને આનંદ આવે છે.લોહ તત્વ ને પ્રોટીન થઈ ભરપૂર આ પૌષ્ટિક નાસ્તો શિયાળા માં ખવાય છે.

શરદી... કફ & ગળા મા ખીચ... ખીચ હોય ત્યારે બાજરીના લોટની રાબ ખુબ રાહત આપે છેBLACK MILLET FLOUR Raab

#મધરબાજરી ની રાબ અને એ પણ મમ્મી નાં હાથ ની, જ્યારે શરદી થઈ હોય ત્યારે અને સુવાવડ માં આ રાબ એ ચમત્કાર કર્યો છે. એમાં પણ મમ્મી નો પ્રેમ ભળેલો હોય એટલે વાત જ ક્યાં થાય.

#ગુજરાતીઆ વાનગી ગુજરાત માં નાગપાંચમ ના દિવસે બનાવાય છે.અને પ્રસાદ તરીકે ધરાવાય છે.

#cookpadindia#cookpadgujrati#SJR@Tastelover_Asmitaji inspired me for this recipe

#GA4#Week24Bajara

#ગુજરાતી જેણે એકવાર સુખડી ગાંઘી હોય એ તેના પ્રેમમાં પડી જાય એ નક્કી😊.આજે હું મહુડીમા મળતી સુખડી જેવી સુખડી લાવી છું