સૌપ્રથમ ઘઉંના લોટને એક કડાઈમાં ધી અડધો વાટકો નાખી અને શેકી લેવાનું બ્રાઉન કલરનો શેકાઈ જાય પછી પછી બ્રાઉન કલરનો શેકાઈ જાય એટલે નીચે ઉતારી ઠંડું થવા દો અને થોડો ઠંડો થાય એટલે અડધો વાટકો ગોળ નાંખી દેવો પછી ધીમેધીમે તેને હલાવવાનું

પછી ગેસ બંધ કરી અને તેને નીચે ઉતારી લેવું પછી તેને પાંચ દસ મિનિટ કરવા દેવું પછી એક થાળીની અંદર તેને પાથરી ઉપર ટોપરાના ખમણ નાંખી અને પીસ કરી લેવા તૈયાર છે આપણો ઘઉંના લોટ ની સુખડી