Tradicional de camarón
Gloria Emma @cook_1094774
Receta tradicional mexicana, el caldo de camarón se hace con papas, zanahorias, chiles y en esta receta lleva cerveza.
Tradicional de camarón
Receta tradicional mexicana, el caldo de camarón se hace con papas, zanahorias, chiles y en esta receta lleva cerveza.
Paso a paso
- 1
Se enjuagan en abundante agua fría los camarones secos, hiervelos en el agua por 15 minutos o hasta que adquieran un color café. Retira del fuego y reserva.
- 2
En un sartén honda calienta el aceite y fríe la cebolla picada hasta que este dorada, añade la zanahorias y las papas, cocina 10 min.
- 3
Se suavizan los chiles en agua caliente; retira del agua y licua con el ajo, el trozo de cebolla, cuela la salsa restante, añade al sartén donde están las papas y las zanahorias. cocina por 5 minutos, vierte el caldo retirando los camarones secos, agrega los camarones pacotilla y cocina a fuego lento. pela los camarones secos y regresa al sartén. (cacerola)
- 4
Sazona con el consomé de camarón, cocina por 20 min o hasta que hierva. vierte con cuidado la cerveza y cocina otros 5 minutos mas. Retira del fuego y sirve caliente en tazones de cerveza.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria Emma le encantará ver cómo quedó.
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