પેન માં બટર મુકી તેમાં ડુંગળી, બ્રોકોલી, તમાલપત્ર નાખી શેકવું. હવે તેમાં દૂધ નાખવું. તેને ઉકાળવું. ઠંડુ થાય પછી મિક્સર મા ક્રશ કરવું.

બદામ ની છાલ ઉતારી 7-8 બદામ મા થોડું દૂધ નાખી પેસ્ટ બનાવી.

બ્રોકોલી ની પેસ્ટ માં બદામ પેસ્ટ નાખી સહેજ પાણી ઉમેરવું. તેમાં ખમણેલું પનીર નાખી મીઠું અને મરી નાખી ઉકાળવું.

સૂપ તૈયાર. ઉપર બદામ ની કતરણ નાખી ગરમ પીરસવું.