સૌ પ્રથમ બ્રોકોલી ને થોડીવાર મીઠા ના પાણી મા પલાડી રાખવી ત્યારબાદ તેને સમારી લેવી

કડાઈ માં 2 ચમચી તેલ ગરમ કરી તેમાં લસણ ની પેસ્ટ સતળવી ત્યાર બાદ કાંદા સાંતળવા પછી તેમાં સમારેલી બ્રોકોલી નાખી મીઠું નાખી ૨કપ પાણી નાખી ઢાંકી ને ચડવા દેવું. ત્યારબાદ ઠંડું થઈ અટલે મિક્સચર માં પીસી લેવું

હવે કડાઈ માં ઘી ગરમ કરી તેમાં મેંદા નો લોટ સેકેવો (મેં અહીંયાઘઉં નો લોટ લીધો છે)ત્યાર બાદ તેમાં દૂધ નાખી થોડું ઘટ થઈ ત્યાં સુધી હલાવું. હવે તેમાં બ્રોકોલી ની પેસ્ટ બનાવેલી તે ઉમેરવી જરૂર મુજબ મીઠું નાખવું. તેમાં મરી પાઉડર સેકેલુ જીરું પાઉડર ગરમ મસાલો નાખી ઉકાળવું.(જરૂર લાગે તો થોડું પાણી ઉમેરવું)

તો તૈયાર છે ઠંડી માં ગરમાવો આપે તેવું હેલ્થી ટેસ્ટી સૂપ