Tallarines: en una cazuela poner abundante agua a hervir junto con sal(al gusto) y laurel. Cuando rompa a hervir añadir los tallarines y retirar pasados 15 min. Es importante sacarlos antes de tiempo.

Carne de cerdo: En una sartén ponemos aceite. Cuando esté caliente, agregamos la carne de cerdo, la cebolla en juliana y la zanahoria cortada en tiras. Cuando lleven unos 2-3 min al fuego, agregamos los champiñones laminados. Dejamos un par de minutos más y añadimos los tallarines y la salsa de soja (está al gusto). Mezclamos todo bien y listo.

Nota: tener en cuenta que la salsa de soja es concentrada en sal. Así que recomiendo utilizar sal solo para hacer los tallarines.