連假水波蛋鮪魚吐司

Lailai
Lailai @cook_17610995
開山里

第一次用水波蛋,不完美,但還可以。
#Cookpad廚藝賞2019

連假水波蛋鮪魚吐司

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第一次用水波蛋,不完美,但還可以。
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預備食材

  1. 紅蘿蔔(1/3)
  2. 蘆筍6-7根
  3. 吐司2片
  4. 鴻喜菇(適量)
  5. 鮪魚罐頭(1/3到1/2罐)
  6. 雞蛋1顆
  7. 奶油
  8. 鹽巴
  9. 黑胡椒粉

料理步驟

  1. 1

    上禮拜上太多天班累壞,這週連假可以做稍微複雜一點的早餐,原料也就多了些。

  2. 2

    該洗的洗一洗、該切的切一切、該用碎的碎一碎。這裡重點應該是將蘆筍後三分之一切斷,再切成小塊。

  3. 3

    熱油鍋後講菇跟蘆筍一起炒。

  4. 4

    乘起來後跟鮪魚罐頭裡的鮪魚一起攪拌,過程加入黑胡椒鹽調味。

  5. 5

    這次用奶油塊煎紅蘿蔔跟蘆筍。同時把吐司拿去烤一到二分鐘。

  6. 6

    好的,主要條件都已具備。

  7. 7

    吐司放最底,鮪魚醬料舖上去,再用吐司蓋起來。蘆筍跟紅蘿蔔在旁邊點綴。

  8. 8

    同時也可以打蛋燒熱水囉。

  9. 9

    熱水快燒開前用勺子在鍋內劃出漩渦,或是龍捲風~(但務必注意安全,以免熱水濺到手)。把蛋倒入漩渦中,這時要注意火候,如果火滾太激烈會破壞蛋的形狀。(如下一步驟圖)

  10. 10

    嗚嗚,我的蛋形狀不美麗。

  11. 11

    灑上胡椒粉,拍拍照就完成了。

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