Pechuguitas de pollo migadas en Air Fryer Crujientes

Cortar la pechuga de pollo en trozos (a su elección).Limpiar el exceso de grasa visible. Condimentar con el jugo de naranja, orégano, ajo picado y salpimenta. Reservar en el refri 20min.

Transcurrido el tiempo de reserva del pollo. En un tazón batir las claras de huevo, cuando tomen un poco de volumen verter las yemas y seguir batiendo. Agrega pizca de sal y pimienta y reservar. En otro tazón agrega la miga de pan integral. Haz lo mismo para la harina de garbanzo/arroz.

Precalienta el Air Fryer 5min. A 180°. Saca el pollo del refrigerador, toma una pieza y pasa por el huevo batido, seguido de una capa de harina, sacude y vuelve a pasar en el huevo, finalmente una capa de miga de pan. Hacer mismo procedimiento para las demás piezas de pollo.