茄汁鯖魚麵🥫🐟（清冰箱料理）

Name: 茄汁鯖魚麵🥫🐟（清冰箱料理）
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 茄汁鯖魚罐頭 1 罐; 雞蛋 2 顆; 蔬菜 些許（本文用高麗菜）; 關廟麵 2 份; 蔥白 些許; 豬絞肉 適量; 洋蔥切絲（約半顆）; 炸豆皮 適量; 蔥綠 些許; 蒜末 3 顆; 砂糖 2 湯匙; 牛番茄1顆切片（或番茄醬替代）; 醬油或魚露（調味調色用）; 鹽巴 （適量調味）

菜鳥小廚 @cookgary

賣相普通卻充滿家的味道❤️#宵夜時光
 #亞洲料理

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茄汁鯖魚麵🥫🐟（清冰箱料理）

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菜鳥小廚 @cookgary

賣相普通卻充滿家的味道❤️#宵夜時光
 #亞洲料理

茄汁鯖魚罐頭 1 罐
雞蛋 2 顆
蔬菜些許（本文用高麗菜）
關廟麵 2 份
蔥白些許
豬絞肉適量
洋蔥切絲（約半顆）
炸豆皮適量
蔥綠些許
蒜末 3 顆
砂糖 2 湯匙
牛番茄1顆切片（或番茄醬替代）
醬油或魚露（調味調色用）
鹽巴（適量調味）

料理步驟

1

熱鍋炒豬絞肉到逼出豬油、接著放入蔥段與洋蔥、蒜末炒出香氣、接著放入蔬菜，番茄或番茄醬（中小火翻炒）
2

燒鍋熱水加2湯匙鹽巴煮關廟麵
3

加入鯖魚罐頭的醬汁一起翻炒1分鐘後、加入開水或高湯適量、加入2湯匙醬油或魚露，再加入砂糖還有配料豆皮、小火煮開煮滾。
4

煮好的麵條取出加入罐頭鯖魚肉，撒入蔥綠，然後鍋內加入蛋液成形後用鹽巴調整口味，最後舀到麵條碗中，伴一伴就可以享用囉❤️

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發布於 2019年10月11日 11:32

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