Seco de carne
Romy Repetto @romy_repetto
#MiRecetario #ComidaCriolla Un clásico en las mesas peruanas 😊
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla chiquita, luego en una olla poner aceite y agregar la cebolla, el ajo molido, el ají amarillo, palillo, pimienta, comino, sal, orégano, freír bien este aderezo.
- 2
Cuando esté bien frito, agregar la carne que previamente deben haberla bañado en vinagre. Dejar que en fuego alto se fría y que sude, ir moviendo.
- 3
Mientras se va cocinando agregar la hoja de laurel y echar agua hirviendo hasta que tape la carne para que se cocine.
- 4
Verificar la carne con un tenedor, cuando esté suave agregar la zanahoria, arverjitas, las papas en cruz y que se vaya cocinando.
- 5
El culantro licuarlo previamente en un poquito de agua y agregarlo a la olla.
- 6
Dejar que termine de cocinarse, estará terminado cuando la carne esté suave (probar pinchando con un tenedor), probar el sabor, luego servir y disfrutar 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Romy Repetto le encantará ver cómo quedó.
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Una aprendiz de cocina que gracias a Cookpad está aprendiendo cada vez más :)Ansiosa por preparar las recetas de mi mamá que cocina delicioso!
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