सेब की बासुंदी (seb ki basundi recipe in hindi)

कुकिंग निर्देश
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दूध को कढ़ाई मैं उबलने के लिए रखें दूध में केसर की पत्तियां डाल दें दूध की मलाई को बराबर लगातार हिलाते रहें जब दूध एक चौथाई रह जाए उसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट इलायची पाउडर और एक कप चीनी मिक्स करें अब सेब का एक हिस्सा काटकर अलग रख लें बाकी सब को एक पैन में पानी डालकर 3 मिनट के लिए उबाल ले जब से ठंडा हो जाए छिलका उतार कर उसकी फ्यूरी बनाकर बासुंदी में मिक्स करें ध्यान रहे गैस बंद होनी चाहिए यह सबसे लास्ट में करना है और थोड़ा बासुंदी को रूम टेंपरेचर पर आने के बाद
- 2
अब एक पैन में एक कप चीनी डालें रूह अफजा डाले और हल्का सा पानी का छींटा दे जब चीनी पिघल जाए बचे हुए शेर की बहुत बारीक स्लाइस कर ले जब चीनी में तार खींचने लगे गैस को बंद करें एप्पल को निकालकर बासुंदी को गार्निश करें थोड़ी चीनी एक प्लेट में तार बनाएं उस पार को निकाल कर ऊपर से गार्निश करें
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