फाफड़ा तली हुई मिर्ची के साथ

बेसन में अजवाइन बेकिंग सोडा नमक और तेल को अच्छे से मिक्स करें इतना होना चाहिए कि एक लड्डू की तरह बन जाए आप थोड़ा पानी डालकर आटे को गूथ ले आटे को ना बहुत ज्यादा सख्त और ना बहुत ज्यादा सॉफ्ट करें

अब इसे छोटे-छोटे पीस में काट लें उन्हें हाथ से थोड़ा लंबा करें और हाथ से प्रेस करते हुए सीधा कर दे चाकू की सहायता से चकले पैसे हटाए और इसी तरह सारा फाफडा तैयार कर ले कढ़ाई में तेल गरम होने के लिए रखें जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए सारे पढ़े तल्ले साइड में रखें

मिर्चा को बीच में से कट करें जीरा धनिया पाउडर नमक अमचूर पाउडर और हल्दी पाउडर को मिक्स करें मिर्च के अंदर भर ले एक तवे पर देसी घी गर्म करें और मिर्ची को फ्राई कर ले फाफड़ा मिर्च के संग तैयार हैं