અવધી સિઝલર
#ખુશ્બુગુજરાતકી
#અંતિમ
આજે કુકપેડ દ્વારા માસ્ટર શેફ ચેલેન્જ માં શેફ સિદ્ધાર્થ તલવાર દ્વારા રેસીપી ચેલેન્જ રાઉન્ડ માં અવધી ગોબી ની રેસીપી આપી અને એ પડકાર ને પૂર્ણ કરવા હું અવધી સિઝલર લઈ ને આવી છું.
એમાં મૂળ રેસીપી માં ગોબી ની સાથે મેં પનીર અને વટાણા નો ઉપયોગ કર્યો છે.
મૂળ જાપાન ની વાનગી સિઝલર ની રીત પ્રમાણે બધી અવધી વાનગી લઈ ને સિઝલર બનાવ્યું છે. જે વન પોટ મીલ ની ગરજ સારે છે.
આ સિઝલર માં મેં જરદા પુલાવ, અવધી મલાઈ સબ્જી, શીખ કબાબ અને તળેલા શાક અને પનીર સ્ટિક રાખ્યા છે.
આ વાનગી માં શેફ ના પડકાર પ્રમાણે તેમની મૂળ વાનગી માં પનીર અને વટાણા ઉમેર્યા છે તથા બીજી વાનગી માં મૂળ વાનગી ના ઘટકો નો ઉપયોગ પણ કર્યો છે. અને સૌથી મહત્વ નું એ છે કે શેફ ના પડકાર ની વાનગી અવધી ક્યુસીન ની છે અને મેં મારી વાનગી માં બધી અવધી વાનગીઓ નો સંગમ કર્યો છે.
અવધી સિઝલર
#ખુશ્બુગુજરાતકી
#અંતિમ
આજે કુકપેડ દ્વારા માસ્ટર શેફ ચેલેન્જ માં શેફ સિદ્ધાર્થ તલવાર દ્વારા રેસીપી ચેલેન્જ રાઉન્ડ માં અવધી ગોબી ની રેસીપી આપી અને એ પડકાર ને પૂર્ણ કરવા હું અવધી સિઝલર લઈ ને આવી છું.
એમાં મૂળ રેસીપી માં ગોબી ની સાથે મેં પનીર અને વટાણા નો ઉપયોગ કર્યો છે.
મૂળ જાપાન ની વાનગી સિઝલર ની રીત પ્રમાણે બધી અવધી વાનગી લઈ ને સિઝલર બનાવ્યું છે. જે વન પોટ મીલ ની ગરજ સારે છે.
આ સિઝલર માં મેં જરદા પુલાવ, અવધી મલાઈ સબ્જી, શીખ કબાબ અને તળેલા શાક અને પનીર સ્ટિક રાખ્યા છે.
આ વાનગી માં શેફ ના પડકાર પ્રમાણે તેમની મૂળ વાનગી માં પનીર અને વટાણા ઉમેર્યા છે તથા બીજી વાનગી માં મૂળ વાનગી ના ઘટકો નો ઉપયોગ પણ કર્યો છે. અને સૌથી મહત્વ નું એ છે કે શેફ ના પડકાર ની વાનગી અવધી ક્યુસીન ની છે અને મેં મારી વાનગી માં બધી અવધી વાનગીઓ નો સંગમ કર્યો છે.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
અવધી મલાઈ સબ્જી બનાવા માટે: 2 ચમચા તેલ મૂકી જીરું નાખો, તતળે એટલે એલચી, લવિંગ, જાવંત્રી નાખી 1 મિનિટ સાંતળો. ડુંગળી ની પ્યૂરી નાખી 1-2 મિનિટ સાંતળો. પછી આદુ અને લસણ ની પેસ્ટ પણ નાખો અને સાંતળો.
- 2
હવે કાજુ ની પેસ્ટ અને બધા મસાલા નાખી મિક્સ કરો અને થોડું પાણી પણ નાખો. તેલ છૂટે ત્યાં સુધી સાંતળો.
- 3
પછી મીઠું અને દૂધ નાખો અને હજી એક મિનિટ રાંધો. પછી ક્રિમ નાખો,હલકા હાથે મિક્સ કરી ને હલાવો. પનીર, ફલાવર અને વટાણા નાખી મિક્સ કરો. એક મિનિટ રાખી આંચ બંધ કરો,આપણી સબ્જી તૈયાર છે. બાજુ પર રાખો
- 4
શીખ કબાબ બનાવા માટે: તેલ ગરમ મૂકી જીરું નાખો, જીરૂ તતળે એટલે ડુંગળી આદુ લસણ ની પેસ્ટ અને લીલા મરચા નાખી સાંતળો. ત્યાર પછી બેસન નાખી 2 મિનિટ સાંતળો. હવે બધા શાક નાખી સાંતળો.
- 5
ઠંડુ થાય એટલે આ મિશ્રણ માં કાજુ ટુકડા, કોથમીર અને ફુદીનો નાખી અધકચરું વાટી લો.
- 6
હવે એક વાસણ માં બાફેલા બટાટા, વાટેલું મિશ્રણ, બધા મસાલા, મીઠું અને લીંબુ નો રસ નાખી મિક્સ કરો. જરૂર પૂરતો બ્રેડ ક્રમબ્સ નાખી ને મિક્સ કરો.
- 7
હવે તેલ વાળા હાથ કરી થોડું મિશ્રણ લઈ હાથ ના રોલ બનાવો, વચ્ચે સ્ફુવર ભરાવો, દબાવી ને કબાબ નો આકાર આપી દો.
- 8
ગ્રીલ પાન માં તેલ મૂકી કબાબ ને બધી બાજુ થી ગ્રીલ કરો.
- 9
જરદા પુલાવ બનાવા માટે: કુકર માં થોડું ઘી મૂકી એલચી,લવિંગ,તજ અને તમાલપત્ર નાખો પલળેલો ચોખા નાખી 3 કપ પાણી નાખી 2 સીટી વગાડી લો. તરત ખોલી ને છુટા કરી લેવા.
- 10
હવે જાડા તળિયા વાળા વાસણ માં ઘી મૂકી કાજુ, બદામ, કિસમિસ અને કોપરા ની સ્લાઈસ નાખી ને સાંતળો.,ગુલાબી થાય એટલે ખાંડ નાખી ને ઓગળે ત્યાં સુધી સાંતળો.
- 11
હવે પનીર નાખી ભેળવો,રાંધેલા ભાત, લીંબુ, મીઠું અને કેસર નાખી સાચવી ને ભેળવો. બાજુ પર રાખો.
- 12
પનીર, બટેટા, ફલાવર ને તળી ને મીઠું, મરી નાખો.
- 13
પીરસવા માટે: સિઝલર પ્લેટ ને ગરમ કરો, તેમાં કોબી ના પાન ગોઠવી વચ્ચે જરદા પુલાવ રાખો. તેમાં વચ્ચે અવધી મલાઈ સબ્જી નાખો. એક સાઈડ પર શીખ કબાબ ગોઠવો, એક બાજુ તળેલી સામગ્રી રાખો. પ્લેટ ને સિઝલ કરો અને ગરમ ગરમ પીરસો.
Similar Recipes
-
નવાબી ગોબી કડાઈ
#flamequeens#અંતિમઆજે મેં કૂકપેડ દ્વારા માસ્ટર શેફ ચેલેન્જ માં શેફ સિદ્ધાર્થ સરની બનાવેલી અવધિ મલાઈ ગોબીમાંથી થોડીક સામગ્રી લઇને નવાબી ગોબી કડાઈ બનાવ્યુ છે.આ વાનગી માં મૂળ રેસીપી માંથી ગોબી ની સાથે મેં કેપ્સિકમ, ડુંગળી અને પનીર નો ઉપયોગ કર્યો છે. અને ડુંગળી અને ટામેટાં ની મિક્સ પેસ્ટ બનાવી છે. તથા મૂળ વાનગી ના બીજા ઘટકો નો ઉપયોગ પણ કર્યો છે.
-
કોલી ફ્લાવર પોટેટો ડોમ
#ખુશ્બુગુજરાતકી#અંતિમશેફ ના પડકાર ને પૂર્ણ કરવા મારી હજી એક વધુ વાનગી લઈ ને આવી છું. જેમાં શેફ ની રેસિપી નું મૂળ ઘટક ફૂલ ગોબી તો છે જ સાથે દૂધ, ક્રિમ જેવા અન્ય ઘટકો પણ સામેલ છે.આ એક બેક કરેલી વાનગી છે જેમાં બટેટા, ફૂલ ગોબી અને ચીઝ મુખ્ય ઘટક છે.
-
સેઝવાન મેયો ગ્રીલ્ડ સેન્ડવિચ (Schezwan Mayo Grilled Sandwich Recipe In Gujarati)
#GSR#ChooseToCook#cookpad_gujaratiમૂળ ઇંગ્લેન્ડ ની સેન્ડવિચ હવે દુનિયાભર ના લોકો ની પસંદ બની ગયી છે. ભારત માં સેન્ડવિચ નું આગમન મોરોક્કો વાયા ઇથોપિયા થી થયું હતું. સેન્ડવિચ એ મૂળ બ્રેડ ની સ્લાઈસ ની વચ્ચે શાક, મીટ, ચીઝ થી બનતું વ્યંજન છે. સેન્ડવિચ ને તમે તમારી પસંદ ન ઘટકો વાપરી બનાવી શકો છો. સેન્ડવિચ બનાવામાં વિવિધ સોસ, સ્પ્રેડ, ડીપ નો ઉપયોગ થાય છે અને સેન્ડવિચ ને ગ્રીલ અથવા ટોસ્ટ કરી ને ખાઈ શકાય છે.આજે મેં ભારત માં ખાસ ખવાતી સેઝવાન પનીર સેન્ડવિચ અને મેયો વેજ સેન્ડવિચ ને એક સેન્ડવિચ માં ભેળવી ને બનાવી છે. -
અવધી ગોબી કાથી રોલ
#ખુશ્બુગુજરાતકી#અંતિમમાસ્ટર શેફ ચેલેન્જ નો અંતિમ રાઉન્ડમાં શેફે અવધી મલાઈ ગોબી ની રેસીપી આપી છે.આ રેસીપી નો ઉપયોગ કરી મેં કાથી રોલ બનાવ્યા છે.મે આમાં ઘઉ ના લોટ માંથી રોટલી બનાવી ફ્લાવર નું સ્ટફિંગ તૈયાર કરી ચીઝ નાખી કાથી રોલ બનાવ્યા છે.
-
ગોબી રેવીઓલી વીથ અવધી સોસ
#ખુશ્બુગુજરાતકી#અંતિમમાસ્ટર શેફ ચેલેન્જ ના અંતિમ રાઉન્ડમાં શેફ સિધ્ધાર્થ તલવાર ની રેસીપી થી પ્રેરણા લઈને મેં એક ફયુઝન રેસીપી તૈયાર કરી છે.ગોબી રેવીઓલી વીથ અવધી સોસ. -
પનીર ટિકકા સિઝલર
#પનીરઆ સિઝલર માં મેં બનાવ્યું છે.ચીઝ બ્રસ્ટ પનીર ટિકકા સ્ટાર્ટર,પનીર ટિકકા અંગારા સબ્જી,પનીર ટિકકા બિરયાની,સલાડ
-
મલાઈ કોફતા
#પંજાબીમલાઈ કોફતા એ બહુ જાણીતી પંજાબી સબ્જી છે જે બધા ના ઘર માં બને અને પ્રિય પણ હોય છે. બધા પોતાના સ્વાદ પ્રમાણે ફેરફાર સાથે બનાવતા હોય છે. -
અવધી તંદુરી ગોબી બિરયાની
#ખુશ્બુગુજરાતકી#અંતિમઆજે કુકપેડ દ્વારા માસ્ટર શેફ સિધ્ધાર્થ તલવાર દ્વારા રેસિપી ચેલેન્જ રાઉન્ડ માં અવધી ગોબી ની રેસીપી આપી છે અને શેફ નો આ પડકાર પૂરો કરવા માટે હું અવધી તંદુરી ગોબી બિરયાની લાવી છું.શેફ ની રેસીપી મા ફલાવર ની સાથે પનીર, બટાકા અને કેપ્સિકમ લીધાં છે સાથે સ્ટીક માં પણ રાખ્યાં છે.અને આ શાકભાજી મેં તંદુર માં શેક્યા છે.જેનો બિરયાની માં ખૂબજ સરસ ટેસ્ટ આવે છે.સાથે બૂંદી રાયતું સર્વ કર્યું છે. -
ચીઝ મલાઈ કોફતા (Cheese Malai Kofta recipe in Gujarati)
#નોર્થ#પોસ્ટ3 મલાઈ કોફતા એ બહુ જાણીતી પંજાબી- મોગલાઈ વાનગીઓ માં એક છે. મુલાયમ અને ક્રીમી ટામેટાં ડુંગળી ની કરી માં બટેટા પનીર ના તળેલા કોફતા થી બનતી વાનગી બધાની પસંદ છે અને એટલે જ કોઈ પણ ઉત્તર ભારતીય ભોજન પીરસતી હોટલ ના મેનુ કાર્ડ માં તે અવશ્ય હોય છે.આજે ને કોફતા માં ચીઝ સ્ટફ્ડ મલાઈ કોફતા બનાવ્યા છે.😋 -
સ્ટફ્ડ ખીચુ બોલ્સ (Stuffed Khichu balls recipe in Gujarati)
#ભાત#પોસ્ટ4ખીચુ એ આપણા ગુજરાત ની એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે ચોખા ના લોટ માંથી બને છે અને આપણે તેને તેલ, મેથી નો મસાલો, લસણ ની ચટણી વગેરે સાથે ખાઈએ છીએ.આવા સ્વાદિષ્ટ ખીચુ માં મેં પનીર નું મિશ્રણ ભરી ને તળી ને બોલ્સ બનાવ્યા છે. -
મલાઈ કોફતા
#બટેટામલાઈ કોફતા એ ઉત્તર ભારત ની બહુ પ્રખ્યાત વાનગી છે જે ભારતભરમાં પણ પ્રખ્યાત છે. નરમ કોફતા અને સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિમી ગ્રેવી આ વાનગી ની પસંદ નું કારણ બને છે. -
પનીર ભુરજી
#રેસ્ટોરન્ટ#ઇબુક૧#૨૦આ એક બહુ સરળ રીતે અને ઝડપ થી બનતી પનીર ની વાનગી છે. સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય સભર એવુ આ શાક મૂળ પંજાબ ની વાનગી છે પરંતુ પંજાબ સિવાય પણ એટલું જાણીતું છે. -
કેસેડિયા (Quesadilla recipe in Gujarati)
#JSR#cookpad_guj#cookpadindiaમૂળ મેક્સિકો નું આ વ્યંજન આજે દુનિયાભર માં પ્રચલિત છે અને નાના મોટા સૌ ની પસંદ છે. બીન્સ, ચીઝ, શાકભાજી ને ટોર્ટીઆ માં પીરસાતી આ વાનગી ની શરૂઆત 16મી સદી થી થઈ છે એવું કહેવાય છે. ટોર્ટીઆ આમ તો મકાઈ ના લોટ ના હોય છે પણ ઘઉં ના ટોર્ટીઆ પણ વપરાય છે. -
પનીર સાશલિક સિઝલર
#પનીરઆજના બાળકો ને સિઝલર ખાવાનું ખૂબ જ ગમે છે. શું ખાશો એમ પૂછીએ એટલે એક જ જવાબ... સિઝલર. આજે મેં પનીર થી બનતું એવુ ટેસ્ટી પનીર સાશલિક સિઝલર બનાવ્યું છે. -
હેલ્થી ચાઈનીસ સિઝલર
#નવેમ્બરહેલ્થી ચાઈનીઝ સિઝલર બનાવા માટે મેં આટા નુડલ્સ ,બાજરીનાં મન્ચુરિયન,બ્રાઉન ફ્રાઈડ રાઈસ નો ઉપયોગ કર્યો છે.
-
વેજીટેબલ ટોર્તિયા સૂપ
#નોનઇન્ડિયનઆ મેક્સિકન સૂપ માં ટોર્તિયા ની ક્રિસ્પીનેસ અને શાક નો રસિલો સ્વાદ આવે છે. સાથે ચીઝ તેના સ્વાદ માં ચાર ચાંદ લગાવે છે. -
પનીર ચાટ
#ચાટપનીર પ્રેમી ફૂડી માટે આ ચાટ ખૂબ જ આવકાર્ય છે. પનીર અને શાકભાજી સાથે આ ચાટ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાસ્થ્યપ્રદ પણ છે. પનીર માં રહેલા પ્રોટીન ના લાભ સાથે આ ચાટ સંતોસ્કારક પણ છે. -
પનીર સલાડ
#પનીરશાકાહારી માટે નું મહત્વ નો પ્રોટીન નો સ્ત્રોત એવા પનીર માં કેલ્શિયમ પણ ખૂબ હોય છે. તેની સાથે શાક અને કાબુલી ચણા ભેળવી ને એક સંપૂર્ણ સ્વાસ્થ્યપ્રદ સલાડ બનાવ્યું છે. જે તમને એક હળવા ભોજન ની ગરજ સારે છે. તમે કાબુલી ચણા ને બદલે બીજું કોઈ પણ કઠોળ લઈ શકો છો. -
ગુજરાતી કઢી (Gujarati Kadhi Recipe In Gujarati)
#ROK#MBR2#week2#cookpad_gujarati#cookpadindiaગુજરાતી કઢી એ બીજા રાજ્યો અને પ્રાંત ની કઢી કરતા અલગ હોય છે. તે પંજાબી કઢી જેટલી ઘાટી નથી હોતી કે તેમાં પકોડા નથી હોતા. વડી ગુજરાતી કઢી ખાટી મીઠી હોય છે. કઢી ના મૂળ ઘટકો માં ચણા નો લોટ અને દહીં ( ખાટું ) હોય છે. મેં જૈન વિધિ પ્રમાણે કઢી બનાવી છે. એટલે કે મેં દહીં ને ગરમ કરી ને વાપર્યું છે. -
વોટર મેલન રિન્ડ કરી (Water melon rind curry recipe in Gujarati)
#સુપરશેફ1#પોસ્ટ1#માઇઇબુક#પોસ્ટ24શાક, કરીસ નું આપણા ભોજન માં મહત્વ નું સ્થાન છે. વળી આપણા ગુજરાતીઓ માં તો સવાર ના ભોજન માં રોટલી, શાક, દાળ, ભાત નક્કી જ હોય છે.આથી શાક માં વિવધતા જરૂરી બને છે. શાક, રસા વાળા, સૂકા, વગેરે પોતાના સ્વાદ અને પસંદ પ્રમાણે બને છે. લીલા શાક માં મૌસમ પ્રમાણે જે શાક મળતા હોય તેનો વધુ ઉપયોગ કરતા હોય છે.આજે એક એવું શાક બનાવ્યું છે જે આપણે મહત્તમ ભાગે ફેંકી દેતા હોઈએ છીએ. હા, તડબૂચ ના લાલ ભાગ પછી નો સફેદ ભાગ આપણે ફેંકી દઈએ છીએ પરંતુ તેમાં પણ તડબૂચ જેટલા જ ગુણ હોય છે. હા ,તેમાં લાલ ભાગ જેટલો સ્વાદ નથી હોતો બલ્કે સ્વાદ જ નથી હોતો એટલે તો આપણે ફેંકી દઈએ છીએ. પણ આ ઉનાળા માં મેં તેમાં થી વિવિધ વ્યંજન બનાવી ને તેનો ઉપયોગ કર્યો છે. આજે તેમાં થી શાક બનાવ્યું છે તે જોઈએ. -
ફલાવર વટાણાના ધુંગારી કબાબ
#ગરવીગુજરાતણ#અંતિમમારી રેસીપી માટે શેફ સિધ્ધાર્થ તલવાર જી ની રેસીપીમાંથી ફલાવર અને ખડા મસાલા અને કાજુ નો ઉપયોગ કરીને અવધી કયુઝીન ની એક જાણીતી વાનગી ગલોતી કબાબ ને થોડો ફેરફાર કરી ફ્લાવર વટાણા ના કબાબ બનાવવા નો પ્રયાસ કર્યો છે. જેમાં મેં ધુંગાર આપ્યો છે. અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બની છે.રેસીપી ને દિલ થી બનાવી છે એમાં પ્રેમ નો ઉમેરો છે જેને લીધે ખાનાર ને તૃપ્તિ નો ઓડકાર આવશે.
-
ઇટાલિયન ઓપન સેન્ડવિચ
#નોનઇન્ડિયનમૂળ વિદેશી એવી સેન્ડવિચ હવે આપડા દેશ માં પણ એટલી જ પ્રચલિત છે.વળી સેન્ડવિચ નાઅનેક પ્રકાર માં આપડા ભારતીય સ્વાદ અનુસાર ના ઘણા છે. આમ જુવો તો સેન્ડવિચ એટલે બે બ્રેડ ની વચ્ચે શાક ભાજી તથા અન્ય ઘટકો ભરી ને બનાવેલી વાનગી, છતાં એમાં કેટલી વિવધતા જોવા મળે છે. -
કોકોનટ રાઈસ (Coconut Rice Recipe In Gujarati)
#LB#cookpad_guj#cookpadindiaબાળકો ના લન્ચ /ટીફીન બોક્સ માં શુ આપવું એ દરેક માતા ને સતાવતો પ્રશ્ન છે. ટીફીન માટે એવી વાનગી ની પસંદગી કરવાની હોય કે જે બાળક ને પસંદ હોય અને સાથે સ્વાસ્થ્યપ્રદ પણ હોય. આજે એકદમ ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ એવી ભાત ની વાનગી બનાવી છે જે મૂળ દક્ષિણ ભારતની છે. થેંગાઈ સાદમ ના નામ થી પ્રચલિત આ ભાત ત્યાં ના દરેક ઘર માં વારે તહેવારે બને છે તો મંદિરમાં પ્રસાદ તરીકે પણ ધરાવાય છે. ખાસ કરી ને શ્રીમંત ના પ્રસંગ માં આ ભાત બને જ છે.મેં આ ભાત સાથે ટીફીન બોક્સ માં ઘઉં ની નાનખટાઈ, જામફળ નો જ્યુસ અને ચોકલેટ આપી છે. -
શામ સવેરા કોફતા કરી (Shaam Savera Kofta Curry Recipe In Gujarati)
#SN2#Vasantmasala#aaynacookeryclub#cookpad_gujarati#cookpadindiaશામ સવેરા કોફતા કરી એ બહુ પ્રચલિત વ્યંજન છે જે પાલક અને પનીર ના કોફતા ને મખની ગ્રેવી સાથે બનાવાય છે. દેખાવ માં બહુ જ સુંદર દેખાતી આ સબ્જી જાણીતા શેફ સંજીવ કપૂર ની રેસીપી છે જો કે પછી થી તેના પ્રેરિત થઈ ને થોડા ફેરફાર સાથે ઘણી બીજી રેસીપી આવી. આ રેસીપી ફક્ત એ ખાદ્ય સામગ્રી થી વધી ને એક સુંદર કવિતા સમાન છે. મખની ગ્રેવી નો કેસરી રંગ અને કોફતા ના લીલા અને સફેદ રંગ તિરંગા ની યાદ અપાવે છે. પાલક ના ઘાટો ,ઘેરો રંગ અને પનીર નો ફીકો સફેદ રંગ વહેલી સવાર અને ઢળતી સાંજ ના રંગ સાથે મળતા હોવાથી આ નામ અપાયું હશે એવું કહેવાય છે. -
વેન પોંગલ (Ven Pongal recipe in Gujarati)
#SR#RB11#cookpad_guj#cookpadindiaદક્ષિણ ભારતીય ભોજન ના ખાસ વ્યંજન માનું એક એટલે વેન પોંગલ. પોંગલ બે જાત ના બને, મીઠાં અને ખારા. વેન પોંગલ એ ખારા હોય છે. આપણી ગુજરાતી ખીચડી નું દક્ષિણ ભારતીય સ્વરૂપ એટલે પોંગલ. બનાવા માં સરળ અને સ્વાસ્થ્યપ્રદ અને પચવામાં હલકું એવું આ વ્યંજન દક્ષિણ ભારતીય ઘરો માં અને મંદિરમાં વારે તહેવારે ભોગ તરીકે પણ ચડાવાય છે. -
ફૂલ ગોભી નું સૂપ
#ખુશ્બૂગુજરાતકી#અંતિમઅમારી ટીમ ને અંતિમ (ચેલેન્જ રાઉન્ડ) મા સિલેકટ કરવા બદલ માસ્ટર શેફ સિધ્ધાર્થ તલવાર અને સમગ્ર કૂકપેડ ટીમ નો ખૂબ ખૂબ આભારઅંતિમ ચેલેન્જ રાઉન્ડ મા ગોબી એ મુખ્ય ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરવાનો છે શેફ સિધ્ધાર્થ તલવાર જી ની અવધિ ગાેબી માંથી પ્રેરણા લઈ ને મેં આજે સુપ બનાવ્યો છે.
Arpita Shah -
કોલી ફલાવર પોટેટો ટાકો બાઇટ્સ
#ખુશ્બુગુજરાતકી#અંતિમઆ તીખા તમતમતા ટાકો બાઇટ્સ અને ઠંડુ મિન્ટ ડીપ એક સરસ વિકલ્પ બનશે કોઈ પણ કીટી પાર્ટી, હાઈ ટી કે સ્નેક્સ પાર્ટી માટે. શેફ ના પડકાર માટે ની રેસીપી નું મુખ્ય ઘટક ફુલગોબી ને મેં ટાકો ના સ્ટફિંગ માં વાપર્યા છે જે પરંપરાગત ટાકો કરતા એક અલગ જ પરંતુ સ્વાદિષ્ટ બને છે. શેફ ની રેસિપી ના ક્રિમ, ડુંગળી જેવા અન્ય ઘટકો નો પણ ઉપયોગ કર્યો છે. -
ચોલાર દાળ
#ડિનર#starદાળ કે કોઈ પણ રાજ્ય માં, કોઈ પણ સમય ના ભોજન નો ભાગ છે. રાજ્ય અને પ્રાંત પ્રમાણે બનાવવા ની રીત માં ફરક હોઈ છે. આજે આપણે બંગાળી રીત થી ચણા ની દાળ બનાવસું જે ભાત તથા રોટલી, ભાખરી સાથે સરસ લાગે છે. -
પનીર ટીક્કા વિથ મખની ગ્રેવી
આ રેસીપી માં પનીર ટીક્કા બનાવ્યું છે અને તેને નારિયેળ ના દૂધ અને માવા ની મખની ગ્રેવી માં નાખી સ્મોકિં ફ્લેવર આપવા માટે કોલસા અને ઘી થી સ્મોકિંગ કરી સર્વ કર્યું છે
-
પનીર ચીલી (ડ્રાય)(Paneer Chilli recipe in Gujarati)
#TT3#cookpad_guj#cookpadindiaપનીર ચીલી કે ચીલી પનીર એ બહુ જ પ્રચલિત ઇન્ડો ચાઈનીઝ વ્યંજન છે જે ગ્રેવી સાથે અને ગ્રેવી વિના બને છે. ડ્રાય ચીલી પનીર એ સ્ટાર્ટર તરીકે પીરસાય છે જ્યારે ગ્રેવી વાળું ચીલી પનીર નૂડલ્સ અને રાઈસ સાથે પીરસાય છે.આમ જુઓ તો ચીલી પનીર એ ચીલી ચિકન નું શાકાહારી વર્ઝન છે.
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (5)