Ñoquis con pollo al whisky en salsa de tomate
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Esta receta preparé hoy al mediodía para la familia. El toque especial es el vasito de whisky que añadí a las presas de pollo doradas previamente en aceite de oliva.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trocear el pollo, quitarle la piel y ponerlo en una cacerola con los dientes de ajo picados y tres cucharadas de aceite de oliva. Pelar y picar la cebolla, picar el pimiento y ponerlos en otra cacerola aparte con dos cucharadas de aceite de oliva.
- 2
Dorar el pollo mezclándolo con el ajo picado. Aparte, sofreír la cebolla y el pimiento. Una vez que las presas de pollo están doradas pasarlas junto con el ajo a la cacerola con la cebolla y el pimiento. Mezclar y condimentar con sal, pimienta, pimentón y orégano. Mezclar y dejar la preparación a fuego lento un minuto. Incorporar el whisky, mezclar y dejar la preparación a fuego medio un minuto más.
- 3
Agregar el tomate frito y mezclar la preparación. Echar agua, unos tres vasos aproximadamente, hasta que las presas de pollo queden casi cubiertas con ella. Mezclar la preparación y dejarla cocinar de 30 a 45 minutos. El agua se consume un poco obteniendo una salsa ligeramente espesa.
- 4
Aparte hervir los ñoquis en agua con un poquito de sal unos 20 minutos. Escurrirlos en el colapasta y ponerlos en una fuente.
- 5
Echar un poco de salsa a los ñoquis y mezclarlos. Servirlos acompañados de una presa de pollo. Espolvorearlos con queso rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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