Gnocchi con salmón en salsa de tomate y queso crema al eneldo

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 80 grgnocchis
  2. 1 trozolomo de salmón de ración
  3. 8c.s. salsa de tomate casera
  4. 2c.s. queso crema
  5. Eneldo
  6. Pipas de calabaza

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos a hervir agua para cocer los gnocchis.

  2. 2

    Mientras en una cazuela doramos ligeramente el salmón cortado en trozos de bocado. Reservamos.

  3. 3

    En la cazuela ponemos la salsa de tomate y el queso crema y eneldo al gusto y mezclamos para formar una salsita. Si queda muy espesa podemos añadir un poco del agua de cocción.

  4. 4

    Añadimos los gnocchis escurridos y mezclamos.

  5. 5

    Ponemos por encima los trozos de salmón reservado y tapamos para que se calienten.

  6. 6

    A la hora de emplatar ponemos un poco más de queso crema, pipas de calabaza y hojas de albahaca si tenemos. Riquísimo.

  7. 7

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Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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