Calamares rellenos de longaniza a mi estilo

Ángel Fernández
Ángel Fernández @cook_18200081

Buena receta para comer un domingo en familia #cookpadmycook

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Ingredientes

2 raciones
  1. 4calamares de tamaño mediano
  2. 500 grlonganiza
  3. 1pimiento rojo y un pimiento verde
  4. 3 cucharadasaceite de oliva
  5. 1cebolla
  6. al gustoSal y pimienta
  7. 1patata grande cortada en láminas
  8. 1 cucharadahierbas provenzales
  9. 1 dienteajo cortado en láminas finas
  10. 3sabanitas de queso de fundir

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos el ajo en láminas finas, el pimiento rojo y verde en bastones y la cebolla en juliana

  2. 2

    Pochamos las verduras y las reservamos

  3. 3

    Limpiamos los calamares, separamos las patas y marcamos los tubos por una parte. Freímos las patatas por otro lado

  4. 4

    Una vez hechas las patatas las añadimos a las verduras

  5. 5

    Retiramos la piel de las longanizas y freímos la carne, añadiendo sal y pimienta al gusto

  6. 6

    Trituramos las verduras con las aletas y las patas del calamar y lo mezclamos con la carne para obtener el relleno

  7. 7

    Una vez hecho le añadimos 3 sabanitas de queso

  8. 8

    Rellenamos los tubos del calamar con la mezcla

  9. 9

    Por último horneamos a 180 grados 20 minutos, poniéndole una cama de patata debajo de los calamares y añadiendo la hierbas provenzales por arriba de ellos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Ángel Fernández
Ángel Fernández @cook_18200081
me gusta y me relaja mucho cocinar y aunque no tengo todo el tiempo que quisiera voy haciendo mis pinitos
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