料理步驟
- 1
首先熱鍋免油、雞腿排皮面朝下乾煎逼出油脂、雞肉面煎焦黃色。
- 2
取出雞腿排、小火用鍋內雞油、放入鹽巴跟蔥綠與蒜末炒出香氣後、放入洋蔥、炒至軟化透明色。
- 3
加入白飯轉中火炒鬆散米飯,再混入蛋液翻炒1分鐘、再加白胡椒粉與些許醬油翻炒均勻(觀察鍋內米飯跳動、沒有水份即可裝盤)
- 4
雞腿排切小塊入原鍋內撒黑胡椒粒、確實煎熟後夾入炒飯盤中,最後佐泡菜一同享用。❤️
相似食譜

雞腿蛋炒飯
無骨雞腿排備料方便又好吃用來炒蛋炒飯是飽口的好滋味值得炒看看應該能 #暖胃暖心


金華雞腿炒飯


無骨雞腿肉炒飯
試著自己帶便當!#雞肉料理


肉鬆雞腿彩蔬丁丁炒飯
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寵物鮮食🍽雞腿菇菇炒飯
在煎雞腿排的時候鵝子已經默默霸佔迷你攝影棚可能不想讓我拍照表示要直接開飯🤣🍽雞腿核桃菇菇炒飯雞肉-維生素A、維生素B6、菸鹼酸南瓜-β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E蕃薯-膳食纖維、維生素B1、維生素C、E紅蘿蔔-β-胡蘿蔔素、鐵、鉀鴻禧菇-β-葡聚醣、維生素D、膳食纖維黃甜椒-維生素C、β-胡蘿蔔素、膳食纖維糙米飯-維生素B1、維生素E、膳食纖維芝麻-維生素E、維生素B1、鈣烤海苔-維生素A、維生素B群、鈣、鎂、鈷、硒、碘、鐵、蛋白質


韓式泡菜嫩雞炒飯
喜歡吃辣得朋友千萬不要錯過這一味改良版韓式泡菜炒飯~讓你一口接一口~辣得過癮喔訣竅提示喜歡吃辣的朋友可以多加一些辣椒食後感想一口接一口~辣得過癮喔開胃好吃


高麗菜麻油雞炒飯
#愛分享高麗菜的季節不便宜但很好吃冷冷的天氣麻油料理暖胃暖身喜歡脆甜口感的高麗菜掌控火侯不要炒太久搭配無骨雞腿很好吃。回歸健身房運動是有運動嗎?怎覺敲好吃😋


雞腿排飯
滷雞腿好吃,醬燒無骨雞腿排更貼心簡單醬燒就美味的一道偽飯館餐食微開放也不宜外食繼續 #防疫在家煮


泡菜雞丁炒飯
完整食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46075761天熱不想大動鍋鏟,一鍋炒飯配菜解決一餐,不算豐盛,但也營養均衡,鬆香惹味,辣的十分過癮~(2人份,1人份約380大卡)


三杯雞炒飯
鹹香的三杯雞最能代表台灣味,跟炒飯結合相當對味,肉嫩、飯鬆、醬鮮每一口都相當滿足,一口接著一口就是吃炒飯的節奏啊!!!


鹹魚雞丁蛋炒飯
挪威冰島薄鹽鯖魚不會太鹹刺能輕鬆拔掉煸油炒飯好吃雞丁醃好先煸油滑嫩也飽口青江菜有豐富鈣吃起來爽口口感層次豐富的 #好料日記


地瓜雞肉炒飯
#Cookpad廚藝賞2019


法式香料烤雞炒飯
#Cookpad廚藝賞2019


照燒雞腿排飯
週末去吃印度餐廳打包了一碗薑黃飯,自己加工一下好像又變厲害了。


青龍椒雞肉蛋炒飯
青龍椒收成了,搭配雞胸肉一起做成炒飯,香氣十足,搭配花生米增加口感,值得一試哦!


電鍋蕃茄飯---佐香煎雞腿排
現在非常流行的蕃茄飯簡單又方便又好吃又營養訣竅提示蕃茄一定要切十字,比較方便攪拌均勻內鍋水量要注意,因為是燉飯,想要較濕軟所以加了兩杯水~~~每個人喜歡的口感不一樣,水量可以依個人口味調整唷 !!電鍋跳起,一定要先悶十分鐘已上再掀蓋,米心才會透 食後感想簡單又容易上手,像極外面餐廳賣的燉飯在家裡自己動作手,食材看得見,安心又健康~~


雞丁炒飯
#雞肉料理營養的十榖米飯加上處理過的雞胸肉炒飯,雞丁吃起來嫩口一點也不柴澀,雖然是簡單方便的料理但也可以做得很高雅吃得很健康.....


辣炒雞炒飯
清冰箱料理。同時解決前一晚剩下的白斬雞、白飯與炒高麗菜。但覺得好吃的首要條件是要有一把耐燒好洗的不沾炒鍋或鐵板,才能燒出好鍋巴。


麻油香照燒雞腿排炒飯


小黃瓜炒雞腿排
小黃瓜脆甜好吃又能美白無骨雞腿排跟撥好殼的蝦一樣讓人喜歡兩個好食材簡單蒜炒就很好吃 #好料日記小黃瓜🥒保存分享:每根用廚房紙巾捲起來放密封袋,紙巾能吸水氣放2週還很新鮮喔。


電鍋版薑黃雞腿排飯


海底雞炒飯
海底雞料理,忘了還有一篇利用海底雞的延伸料理。 拿來炒飯真是方便又美味,讓人一口接一口的享用。每一口都有滿足的滋味。海底雞作法: http://dodocook.com/recipe/55882食後感想海底雞,拿來炒飯真是方便又美味,讓人一口接一口的享用。每一口都有滿足的滋味。


👩🏻🍳鹹酥雞蛋炒飯
#愛分享 #清冰箱。#惜食物。#快速料理其實我建議,只要是吃不完的炸物,包好冰著冷藏。⋯隔天再次改造,只要是喜歡吃鹹酥雞的人都會愛上這道炒飯。這也是容易被掃盤的一道菜。當然家中有買冷凍鹹酥雞包,也能取些用氣炸鍋或油炸後再切小塊加入炒飯裡,就一碗炒飯有著吃炸物的滿足感,香噴噴的炒飯。加蛋加菜。一碗炒飯滿足有菜有蛋有肉有飯⋯重點只需要洗一次鍋。洗一個碗。不用做好幾樣菜。洗了盤子跟鍋碗⋯是不是有覺得這懶得有理呢?一方面一碗麵滿足了很多食慾。也能讓自己輕鬆點。是不是覺得炒飯萬歲呢?哈哈。沒辦法。懶人就是要想出能懶得有理的方式過生活。哈哈外面一盤賣180-190元耶。


紅蘿蔔雞丁蛋炒飯
#雞肉料理沒什麼時間的時候,一次煮完又能吃飽的莫過於炒飯了。先翻出冰箱裡的庫存食材,一一炒熟,再加入飯拌炒均勻就完成了的超簡單料理。不知道要吃什麼時,來炒飯吧!


香辣薑黃雞肉泡菜炒飯
我喜歡薑黃做咖哩或一般煮飯時都會加一些進去米飯就會變得黃澄澄的顏色粉美而且又健康我連醃肉也會用薑黃粉今天這個炒飯裡的雞肉我就有用薑黃醃一下味道就比一般的好加上辣辣的泡菜搭配得超讚小姐超愛吃的呢 ~詳盡內容請click入我的blog中觀賞:http://osharekitchen.blogspot.tw/2017/08/blog-post_1.html


高麗菜雞腿排飯【不開火料理】


懶人快速版之宵夜 香草雞腿排飯
挑戰懶人料理,目標希望在30-40mins上菜。希望烹飪過程很簡單、很方便,最好還能一鍋搞定~~當然,一定還要很好吃^^香草雞腿排真的很簡單唷~放下去煎後,設定小鬧鐘,還可以先去看一下電視。但一定要運用小技巧,才能將皮煎的酥脆又好吃。訣竅提示1.蔬菜可用其他蔬菜替換,清冰箱就是了~~~~2.雞皮要酥脆,壓重物是關鍵,有壓沒壓差很多3.要不要裹麵粉都可以,我都試過,出來的酥脆感不同,風味都很好。但如果裹了麵粉,就要下油煎,沒裹麵粉就用雞皮的油煎即可。(沒裹麵粉的話香草可能會焦掉,不建議用香草;有裹粉的話香草非常好~~~)4.15mins煎皮是經驗值,擔心的話可在10mins檢查一下皮是否有焦 (我有全焦的經驗)食後感想只要先把雞腿排醃好,事情就簡單非常多。因為要再簡單一點的話,可以在雞肉下鍋後再準備蔬菜即可。如果家人加班,可以請他在離開公司前打個電話回家,這樣他回家時就有超好吃的宵夜,而且也不用太費力氣。重點是~~~真的非常好吃唷~^^


蕃茄蔬菜雞蛋拌炒飯
#營養健康吃隔夜白飯加進新鮮的蔬菜與番茄,原本要做成烘蛋的,因為料實在太多了,直接變成蔬菜雞蛋拌炒飯。隔夜的硬飯,與蛋液拌合,直接炒到蛋熟,還是一樣乾爽美味。若要用熱白飯,則不要先跟蛋液拌合。


洋蔥鷄肉蛋炒飯
利用冰箱剩飯和配料,就能輕鬆完成這道料理,很有飽足感。#雞肉料理


照燒雞腿排厚蛋飯糰
用市售照燒醬來料理雞腿肉很方便又快速! #紅白料理

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