Gazpacho andaluz (tomate, pepino y morrón)
naniiss @cook_1095732
Gazpacho de tomate, pepinos y morrones; miga de pan y de guarnición jamón cocido, huevo duro, pepino, etc...
Gazpacho andaluz (tomate, pepino y morrón)
Gazpacho de tomate, pepinos y morrones; miga de pan y de guarnición jamón cocido, huevo duro, pepino, etc...
Paso a paso
- 1
Cortar el tomate sin piel, pelar el pepino y sacar las semillas, cortar el morrón verde, pelar un ajo y colocar todo en la procesadora con una pizca de oliva, sal, pimienta y vinagre; procesar todo; agregar un poco de caldo de verduras.
- 2
Servir en una cazuela.
- 3
**La guarnición**: pelar los pepino, sacar las semillas, cortarlo en brunoise; como también el morrón verde, el ajo, el jamón cocido y el huevo duro.
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