#platounico

Probé a agregar especias Cookpad al bacalao y debo decir que le da un toque fantástico!!Para esta receta tenemos que acordarnos de poner el bacalao a desalar unas 24 - 48h. antes (depende del grosor de los lomos). Para la salsa he utilizado cava ya que es lo que tenía en casa, pero podemos utilizar vino blanco.

La salsa bilbaína es parecida al pilpil, pero con la diferencia de que a esta se le añade un poquito de vinagre lo que le da un toque diferente. En esta ocasión además he añadido unas gambitas y le han quedado genial al plato.

#1árbol1receta

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=V7pAVpIZGq8El bacalao y especialmente esta receta nos gusta muchísimo ya que queda muy jugoso y es muy rápido de hacer con los pimientos asados con antelación y el tomate ya frito. En Cuaresma y Semana Santa es receta obligada el bacalao por tradición y por qué además esta buenísimo.

Bacalao a la gallega #cookpadmycook

Receta tradicional que nunca falla, para acompañar de una copita de vino.

#DíaDelPadre Hoy vamos a preparar un rico plato, que os va a encantar. Cómo sabemos todos, ahora que estamos en Cuaresma, el bacalao lo usamos para platos como el potaje, donde se encuentra el mejor es en Portugal.Este plato se hace con un buen sofrito de verduras, como pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, ajos, tomate frito. El bacalao hay que echarle en el último momento que la verdura esté pochada. Poniéndole boca abajo, para que quede más ligado y no se deshaga. Las tajadas la piel siempre hacia arriba.Vamos a la cocina, fogones en acción.....

un plato espectacular y un sabor tremendo

🐟🥔🧄🌱Plato completo, sencillo, rápido y riquísimo.

Buenísimo acompañado de unas patatas fritas en redondo

El bacalao es un pescado con bajo contenido calórico, muy rico en vitaminas, minerales, Omega-3 y proteínas de alto valor biológico, por lo que es un ingrediente muy recomendable incluirlo en nuestro menú durante todo el año.De todas las recetas de pescado que tiene la gastronomía española, el bacalao a la riojana es una receta muy fácil de preparar, muy sabrosa y en poquito tiempo obtendremos un plato de premio.El apellido “a la riojana” se debe al uso de las verduras en su salsa, combinación que al bacalao le va de absoluta maravilla.Espero que probéis esta riquísima receta con bacalao y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaespañola

#mirecetario2 Tenía ganas de probarlo, y el próximo saldrá aún mejor

No es muy conocida esta receta  de bacalao, sabrosa y versátil. Como el arroz es parte importante del plato, también puede llamarse "arroz con bacalao al horno". Tradicional de la cocina de Cuaresma, os animo a hacerlo. Fácil y contundente.

Rápido y rico..

Tenia ganas de bacalao y nada fui al super y cogí 3 filetitos frescos al punto de sal y como tenía un poco de salsa de tomate hecha pues eso, unos ajitos y pimentón, quedaron riquísimos. Espero que os guste es muy sencillito de hacer.

🎥 VídeoReceta aquí --> https://youtu.be/eHrZAjkfaf8Un plato de elaboración muy sencilla. Conoces el pulpo a la gallega, ¿verdad? Pues con el aliño que lo caracteriza (ajo, pimentón y aceite) puedes preparar este delicioso plato de Bacalao a la Gallega.Como el desalado del bacalao es fundamental, yo te recomiendo que lo compres “al punto de sal”. Así evitarás tener que hacer este paso y el Bacalao a la Gallega va a quedarte igual de fenomenal.Nada más fácil y delicioso que este Bacalao a la Gallega. Sigue la receta en vídeo y verás que más fácil no puede ser.

Basado en la receta original, ganadora del concurso de la Aste Nagusia 2005.Esta receta, como otras del bacalao, se creó durante el sitio de Bilbao gracias a un "error" de un pequeño comerciante bilbaíno llamado José María Gurtubay que en noviembre de 1835 envió un telegrama a sus proveedores ingleses en el que les pedía que le enviaran “100 o 120 bacaladas primera superior”. Sin embargo, el mensaje fue interpretado como “Envíenme primer barco que toque puerto de Bilbao 1000120 bacaladas primera superior”, convirtiéndose en un pedido de un millón ciento veinte bacaladas.En circunstancias normales, un pedido de esa magnitud habría causado la ruina de cualquier empresario, pero Gurtubay tuvo la “suerte” de que a comienzos de 1836 se inició el Sitio de Bilbao de la primera Guerra Carlista. Mientras la ciudad quedaba desabastecida tanto por tierra como por mar, el comerciante tenía un millón de piezas de bacalao en sus almacenes, lo que permitió que la población además de poder alimentarse durante el sitio, pudiera crear numerosas recetas como esta, poniendo al bacalao como protagonista.

Ésta receta, es otro clásico en mi casa. Mi madre siempre lo cocinaba en Semana Santa, el Viernes Santo, por aquello de que no se podía comer carne. Yo he heredado de mi madre, el gusto por la cocina, y con ésta receta, le quiero rendir homenaje a ella. La que mucho dió y nada pidió.

Uno de mis platos favoritos.

Cazuela con capas de bacalao, un sofrito de cebolla, ajos y tomate, simple y delicioso.

Una receta riquísima que puedes hacer con otros pescados

Con esta receta voy al concurso de bacalao a la bizkaina en bilbao