Bacalao Cookpad
Dores Rial @doresrial
Probé a agregar especias Cookpad al bacalao y debo decir que le da un toque fantástico!!
Para esta receta tenemos que acordarnos de poner el bacalao a desalar unas 24 - 48h. antes (depende del grosor de los lomos). Para la salsa he utilizado cava ya que es lo que tenía en casa, pero podemos utilizar vino blanco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pasamos el bacalao por harina/maizena y lo sellamos en una sartén amplia con un chorrito de aceite de oliva, retiramos y reservamos.
- 2
En la misma sartén donde sellamos el bacalao rehogamos la cebolla, ajo y pimientos cortados en trozos. Cuando la verdura esté tierna la retiramos a un vaso de batidora y trituramos bien. Volvemos la verdura triturada a la sartén, agregamos un buen chorro de tomate frito, las especias Cookpad y sal al gusto. Mezclamos.
- 3
Ponemos sobre la salsa el bacalao y los guisantes.Regamos con el cava y volvemos al fuego. Cuando de un hervor, bajamos el fuego a medio-bajo y dejamos que se cocine 15-20 min. con la tapa puesta moviendo la sartén de vez en cuando para evitar que se pegue.
- 4
Pelamos las patatas, las cortamos el rodajas y las freímos en abundante aceite, retiramos a un papel absorbente y salamos. Servimos el bacalao con salsa sobre una cama de patatas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dores Rial le encantará ver cómo quedó.
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