Se exprimen las naranjas, debe ser más o menos un litro, sino se completa con agua, se pone a hervir con 300 gr de azúcar. Con un poquito de ese jugó se disuelven las 4 cucharadas de fécula. Una vez que hierve el jugo se le agregan sin dejar de revolver. Tiene que quedar espeso. Con el resto de azúcar se acaramela un molde y se vierte el flan. Dejar enfriar decorar a gusto, puede ser con salsa de chocolate.