Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
A la crema pastelera tibia le agregamos el chocolate blanco fundido, mezclar, y dejar enfriar a 30grados
- 2
Batir la crema de leche a medio punto e incorporar suavemente. Junto con la gelatina hidratada.
- 3
Para el genoise: batir los huevos y el azúcar a punto letra, agregar los secos en forma envolvente. Coloca en un molde de 20cm con papel manteca enmantecado y enharinado. Cocinar en horno precalentado a 180 grados por 10 o 12 min.
- 4
Para el armado: colocar una banda de acetato en un aro de más o menos 20 cm.
- 5
Colocar l base del genoise, colocar alrededor frutillas cortadas en láminas, rellenar con la crema mezclada con frutillas cortadas.
- 6
Alisar bien.
- 7
Desmoldar y decorar con crema y frutillas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A patrinoemi65 le encantará ver cómo quedó.
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