Base rápida para pays y tartas dulces y saladas

Camarena Rosy
Camarena Rosy @camarenarouss47
Edo De Mex
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Ingredientes

  1. 150 gharina todo uso
  2. 100 gmantequilla en cubos fría
  3. 25 gazúcar
  4. 1/4de cucharadita de sal
  5. 1 cucharaditapolvo para hornear
  6. 1huevo
  7. 1yema

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos la mantequilla en el tazón de la batidora con el accesorio de paleta añadimos la harina sal y azúcar mezclamos a velocidad media hasta obtener una especie de arena húmeda e integramos el huevo y la yema mezclamos nuevamente hasta que se integre bien

  2. 2

    Vaciamos la mezcla en la mesa de trabajo y solo hacemos presión para unir la masa una ves lista envolvemos en plástico film y la guardamos por una a dos horas en el refrigerador transcurrido el tipo sacamos u continuamos el proceso en la mesa de trabajo

  3. 3

    Espolvoreamos harina en la mesa y partimos la masa en dos partes iguales y extendemos en círculo dejándola de 1 o 1 1/2 de grosor acomodamos en el molde para pays y cortamos los excedentes

  4. 4

    Con un tenedor picamos el fondo para evitar que se deforme el fondo colocamos una círculo de papel para horno y ponemos una taza de frijoles crudos o garbanzos para que no se deforme La base y horneamos a 180° por 15 minutos

  5. 5

    Para la tarta salada omitir el azúcar y usar 1/2 cucharadita de sal

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Camarena Rosy
Camarena Rosy @camarenarouss47
Edo De Mex
la cocina es para todos todo sale bien con la receta correcta 😍
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