Ρεβύθια στο φούρνο με δενδρολίβανο 👩🍳
Παραδοσιακό φαγητό, θα μυρίσει όλο το σπίτι! #χρυσοπιρουνι
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Από το προηγούμενο βράδυ μουλιάζουμε τα ρεβύθια μας σε νερό. Την επόμενη μέρα τα στραγγίζουμε και αφαιρούμε όσα έχουν μαύρα σημάδια.
- 2
Σε μια χύτρα ταχύτητας ρίχνουμε το ελαιόλαδο μας να καλύψει τον πάτο και ανάβουμε την φωτιά μας στο χαμηλό. Αφού καθαρίσουμε το κρεμμύδι και το καρότο μας τα τοποθετούμε μέσα για να τα τσιγαρίσουμε ελαφρά.
- 3
Σε 2 λεπτά βάζουμε και τον πελτέ μας και σκαλίζουμε. Σε αυτό το σημείο εγώ προσθέτω τα ρεβύθια μου και τα σκαλίζω όλα μαζί και τα αφήνω λίγο να τσιγαριστούν και αυτά.
- 4
Μετά από λίγο προσθέτω την κονσέρβα το ντοματακι μου, ρίχνω όλα μου τα καρυκεύματα και αφού σκαλίσω να πάνε παντού, ρίχνω και τα 2 ποτήρια νερό και σκεπάζω με το καπάκι και ασφαλίζω την χύτρα μου. Μαγειρεύω για 20 λεπτά περίπου.
- 5
Προθερμαίνω τον φούρνο μου στους 200c, αφού τελειώσω το μαγείρεμα στη χύτρα, την σβήνω και την αφήνω να κρυώσει. Μεταφέρω τα ρεβύθια μου στο ταψί και αν χρειαστεί προσθέτω άλλο ένα ποτήρι νερό. Τοποθετώ το ταψί μου στον φούρνο, ανεβάζω στους 250c και αφήνω για όσο χρειαστεί.
- 6
Προαιρετικά κόβω άλλο ένα κρεμμύδι σε ροδέλες και το απλώνω από πάνω από τα ρεβύθια μου. Ψήνω στον φούρνο μέχρι να πιεί τα υγρά του και να γίνει σάλτσα.
- 7
Καλή μας όρεξη!
Παρόμοιες συνταγές
-
Skrei μπακαλιάρος με ρεβύθια στο φούρνο! Skrei μπακαλιάρος με ρεβύθια στο φούρνο!
Μια πεντανόστιμη συνταγή με μπακαλιάρο -τον αυθεντικό μπακαλιάρο των βόρειων θαλασσών- και τον οποίο στην Ελλάδα τον ξέρουμε κυρίως ως υγράλατο. Εδώ στη Γερμανία βρίσκεις εύκολα φρέσκο, που δε θέλει ξαλμύρισμα. Τι είναι όμως το Skrei; To Skrei είναι όρος που δίνεται σε μπακαλιάρους συγκεκριμένης ηλικίας, 5-7 ετών, που αφήνουν τον βόρειο ωκεανό και κατεβαίνουν για αναπαραγωγή νοτιότερα, στις νορβηγικές ακτές. Εξαιτίας αυτού (της αναπαραγωγικής περιόδου), πρόκειται για ψάρια εξαιρετικά εύρωστα, με πλούσια σάρκα αλλά πάλι εξαιτίας αυτού, η αλιεία τους ελέγχεται αυστηρά και είναι αρκετά περιορισμένη. Πρόκειται για έδεσμα εκλεκτό, εποχικό (από Γενάρη ως τέλη Μάρτη) και αρκετά τσιμπημένο (τα 100 γραμμάρια ψαριού κοστίζουν από 2 ως και 3.5 ευρώ). Ω ναι, εδώ τα ψάρια τιμολογούνται με τα 100 γραμμάρια!Έτσι λοιπόν, εκλεκτό ψάρι, με εκλεκτό όσπριο. Ρεβύθι, ο βασιλιάς των οσπρίων. Τη γενική ιδέα για την ρεβυθάδα μου την έχω μοιραστεί και παλιότερα (Ρεβυθάδα με χοιρινό λεμονοριγανάτη). Σε αυτή τη συνταγή, όμως, λόγω του ψαριού που θέλει πιο λίγο χρόνο, είναι προτιμότερο τα ρεβύθια να είναι βρασμένα από πριν, στη χειρότερη να τα έχετε φυλαγμένα στην κατάψυξη. Για έσχατη λύση πάντα υπάρχουν τα έτοιμα κατεψυγμένα. Λίγος πελτές, λίγη καυτερή μουστάρδα και...Πιάτο εξαιρετικό για γεύμα με τον/την σύντροφο, με συνοδεία ενός ωραίου ροζέ κρασιού.Κι αν δε βρείτε Skrei (ζήλια, ζήλια χαχα), του πάει ωραιότατα και ο κλασικός υγράλατος μπακαλιάρος.#ταίρι
-
Ρεβύθια στο φούρνο Ρεβύθια στο φούρνο
Τώρα που είναι νηστεία ψάχνω κάθε φορά να κάνω κάτι διαφορετικό και σήμερα εκεί που έψαχνα τι να κάνω βρήκα αυτή τη συνταγή. Πολύ νόστιμη και εύκολη
-
Ρεβύθια στο φούρνο Ρεβύθια στο φούρνο
Κυρίως τα ρεβύθια τα έτρωγα λεμονάτα είδα διάφορες παραλλαγές για ρεβύθια στο φούρνο και είπα να το δοκιμάσω το έκανα με δικό μου τρόπο και βγήκε πάρα πολύ ωραίο δοκιμάστε το και πείτε μου αν σας άρεσε
-
Ρεβύθια στο φούρνο με πιπεριές Ρεβύθια στο φούρνο με πιπεριές
Μια διαφορετική, αλλά πεντανόστιμη εκδοχή των ρεβυθιών, χυλωμένα, με ντομάτα και μυρωδικά και σερβιρισμένα με φέτα και φρέσκο ψωμί.Έχουμε συνηθίσει όλοι, την κλασική συνταγή, ρεθύθια σούπα, αλλά είμαι σίγουρη, όταν δοκιμάσετε αυτή την εκδοχή, θα την απολαύσετε!!!#2020
-
Μελιτζάνες με γέμιση ρεβυθιού στο φούρνο Μελιτζάνες με γέμιση ρεβυθιού στο φούρνο
Η έμπνευση ήρθε από παραδοσιακό φαγητό των Σερρών.
-
-
Ρεβύθια στο φούρνο Ρεβύθια στο φούρνο
Ετοίμασα μια συνταγή αγαπημένη... Και #οικονομική και γεμίζει και το τσουκάλι 😊😃 το μόνο που χρειαζόμαστε είναι ρεβύθια, κρεμμύδι, ελαιόλαδο και λεμόνια! Α! και 2 σκεύη για το φούρνο... Αλλά και σε μια μικρή (πήλινη ή απλή) γάστρα γίνονται υπέροχα!....
-
Ρεβύθια στο φούρνο με χωριάτικο λουκάνικο Ρεβύθια στο φούρνο με χωριάτικο λουκάνικο
Ένα πεντανόστιμο και υγιεινό πιάτο για όλη την οικογένεια ρεβύθια στον φούρνο, καθώς σιγοψήνονται με τα ντοματίνια και τα μυρωδικά χυλώνουν και γίνονται τέλεια. Το χωριάτικο λουκάνικο απογειώνει το πιάτο. Μια πολύ υγιεινή και οικονομική συνταγή γεμάτη βιταμίνες, για όσπρια στο φούρνο. Ένας υπέροχος τρόπος να φάει ρεβύθια ακόμη και κάποιος που δεν τα αγαπά ιδιαίτερα. Δοκιμάστε τα και δεν θα χάσετε. #1συνταγή1δέντρο
-
Ρεβύθια φούρνου Νησιώτικα! Ρεβύθια φούρνου Νησιώτικα!
Ο συνδυασμός ελαιολάδου λεμονιού και ρίγανης τελικά είναι σε πολλές συνταγές βασικά συστατικά και αναδύουν υπέροχα αρώματα και γεύση!
-
Ρεβύθια φούρνου με μακαρονάκι Ρεβύθια φούρνου με μακαρονάκι
Λίγα μυστικά ακόμαΤο φαγητό είναι δικής μου έμπνευσης όταν μια μέρα που μαγείρευα ρεβύθια διαπίστωσα οτι ήταν λιγοστά και έπρεπε κάπως να αυξήσω την ποσότητα στις μερίδες! Μπαχαρικά κι άλλα μυρωδικά προσαρμόζονται ανάλογα με τα γούστα.
-
Ρεβύθια φούρνου με ισπανικό Chorizo Ρεβύθια φούρνου με ισπανικό Chorizo
Ένας πιο τσαχπίνικος τρόπος να φάμε τα ρεβύθια, που έτσι γίνονται πεντανόστιμα!Λίγα μυστικά ακόμα:Το chorizo είναι ισπανικό αλλαντικό με πολύ ιδιαίτερη γεύση χάρη στην καπνιστή πάπρικα που περιέχει και έτσι δίνει μία απίστευτη γεύση στα ρεβύθια αλλά και σε άλλα φαγητά. Δεν είναι καυτερό, αλλά αυτό που λέμε πικάντικο. Ο συνδυασμός με τα ρεβύθια πιστεύω θα σας ξετρελάνει.
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια